Bucătărie vietnameză Hanoi Voyages, agenție de turism personalizată

- La bețișoarele tale.

Bucătăria din Vietnam este bogată și diversă, cu aproximativ 500 de mâncăruri naționale. Este vitamină și săracă în calorii !

Orezul este caracteristic culturii vietnameze și se găsește în multe feluri de mâncare.

„Nuoc mắm” produs în Vietnam însoțește multe dintre preparatele noastre. „Nuoc mắm” este un sos făcut din hamsii macerate în saramură.

Influența maritimă se reflectă în bucătăria cu multe fructe de mare și pește.

Alimentele din Vietnam sunt rafinate și ieftine.

bucătărie

Multe tarabe mici punctează străzile și este posibil să mănânci foarte ieftin pe trotuar, așezat pe un scaun mic.

Dar există, de asemenea, multe restaurante „gourmet” foarte bune în orașe mari precum Hanoi, Ho Chi Minh, unde oferă mâncăruri rafinate după imaginea țării.

  • mic dejun se face cu Pho (carne de vită sau pui) sau orez lipicios.
  • Masa de pranz este format din 3 feluri de mâncare: orez-legume-porc sau pește.
  • luând cina este compus ca prânzul sau ca micul dejun.

Toate felurile de mâncare sunt aduse la masă în același timp și fiecare este servit în propriul castron mic .

În meniuri, există întotdeauna carne și pește, este principiul Ying și Yang.

Desertul este rar, iar desertul de patiserie chiar mai rar. Dulciurile de la sfârșitul mesei sunt sub formă de semințe confiate, cum ar fi semințe de lotus, fasole albă, porumb, servite cu gheață zdrobită și scăldate în lapte de cocos. Lotusul este simbolul prin excelență al budismului. Banana, ananasul, pepenele verde, fructul pasiunii, fructul dragonului, fructul de jack, mango, sunt fructele servite în mod obișnuit la desert.

băuturi

  • Ceaiul verde este servit oricând și cu orice ocazie.
  • Cafeaua servită de ceașcă este servită cu un filtru individual. Se scurge încet și cana este menținută caldă cu un castron mic umplut cu apă fierbinte care servește drept cazan dublu.
  • Sucuri de fructe proaspete.
  • Berile, Bia Hanoi sau Saigon Bia sunt clasicele băuturilor de masă.

Caracteristici regionale

3 bucătării mari caracterizează țara noastră: cea din nord, cea din centru, cea din sud.

  • În nord: bucătăria este mai sărată decât în ​​alte regiuni, cu un loc important dat supelor, cărnii la grătar (carne de vită). Legumele verzi se consumă ferme, opărite și prăjite în tigaie.
    Pho este felul de mâncare care simbolizează cel mai bine specialitatea regiunii nordice.