Bucurați-vă de înghețată într-un mod sănătos - nutriție
Iubitorii de înghețată se pot bucura de topitura rece tot timpul anului. Dar linsul cu gheață este foarte distractiv doar atunci când temperatura este estivală.
Vanilie, mentă sau cireș de iaurt - înghețata nu este doar o delicioasă delicioasă, ci și una sănătoasă: înghețata din lapte conține toți nutrienții buni din lapte - în special vitaminele, proteinele și mult calciu. În funcție de tipul de fruct, înghetata cu fructe se adaugă alte vitamine și substanțe nutritive. Contrar credinței populare, nici înghețata nu îngrășează cu adevărat: o lingură de înghețată conține între 100 și 140 kilocalorii, în funcție de tip, în timp ce o înghețată mare de fructe conține doar 114 kilocalorii. Dacă nu exagerați, nu trebuie să vă temeți de creșterea în greutate. Un alt plus: puteți folosi gheață pentru a crește aportul de lichide în zilele toride - ideal pentru cei care altfel beau prea puțin.
Iată cele mai bune sfaturi pentru o plăcere sănătoasă a înghețatei:
* Acordați atenție calității înghețatei: evitați tipurile care sunt colorate cu coloranți sau în care grăsimea din lapte a fost înlocuită cu grăsime vegetală întărită (a se vedea și „Lexicon mic de înghețată”).
* Dacă trebuie să fii atent la linie, ar trebui să faci fără înghețată de cremă, nuci sau ciocolată și, în schimb, preferi înghețata cu iaurt și sorbeturile din fructe. Există înghețată cu înlocuitori de zahăr în special pentru diabetici.
* Când cumpărați înghețată de pe raftul frigorific, asigurați-vă că pachetul nu este deteriorat și că a fost depozitat până la semnul marcat de stivuire de pe congelator.
* Puneți întotdeauna înghețata în coșul de cumpărături ultima dată. În timpul transportului, pungile reci și izolate cu pachete de gheață le protejează de dezgheț.
* Nu ar trebui să mai mâncați gheață dezghețată, lichidă, din cauza riscului posibil de salmonella. De asemenea, aveți grijă dacă s-a format un strat de cristale de gheață albă. Este un semn sigur că gheața s-a dezghețat deja.
* Un tratament sănătos și ieftin pentru copii este sucul de fructe, care este umplut în cupe de înghețată sau cupe de budincă și apoi congelat.
* Dacă doriți să faceți singură înghețată, nu aveți neapărat nevoie de un aparat de înghețat. Sugestie de rețetă: bateți 125 g de smântână sau iaurt de vanilie, 8 lingurițe de zahăr și 50 g de fructe proaspete în piure cu mixerul, puneți-l într-un recipient sigur pentru congelator și puneți-l în congelator pentru câteva ore.
Mic lexic de înghețată:
Înghețata nu este doar înghețată. Potrivit German Food Book, se face distincția între următoarele tipuri: înghețata de lapte, care este atât de populară pentru copii și adesea produsă în gelaterii, conține cel puțin 70% lapte. În cazul înghețatei de înghețată, conținutul de lapte este de cel puțin 50% - nu trebuie confundat cu înghețata (zece la sută grăsime din lapte), în timp ce cu înghețata simplă este suficient trei procente. Înghețata cu frișcă este mult mai bogată în calorii, cu cel puțin 60% frișcă și 18% grăsime din lapte. Pentru a obține denumirea de înghețată de fructe, cel puțin 20% din fructe ar trebui să fie în minge. Excepția este înghețata cu lămâie (cel puțin zece la sută fructe). Dacă pe ambalaj scrie înghețată cu grăsime vegetală, cel puțin trei la sută este grăsime vegetală. Inghetata artificiala nu trebuie sa contina lapte. În schimb, se folosesc adesea ouă sau gălbenușuri și se adaugă arome și culori artificiale.