Budinca de chia Reteta de baza EAT SMARTER
Cum vă sună budinca de chia de ciocolată cu banane calde la cuptor la micul dejun? Dacă vă spun că o budincă de chia este micul dejun perfect pentru a mânca curat, care vă oferă toate nutrienții valoroși dimineața, veți fi uimiți.
Poate că ați descoperit deja semințe de chia pentru voi. Mai ales atunci când mâncați o dietă conștientă și echilibrată, veți întâlni inevitabil semințele minuscule, care sunt atât de incredibil de sănătoase, hrănitoare, versatile și ușor de utilizat în bucătărie.
Creați varietate pe masa de mic dejun cu o budincă de chia și obțineți tot ce este mai bun pentru sănătatea dumneavoastră în același timp. Datorită compoziției lor nutritive concentrate, semințele mici acționează ca niște puteri din natură. Stimulează metabolismul, fac digestia să funcționeze și te mențin sătul mult timp fără stres. Toate acestea te fac să ai o bună dispoziție dimineața.
În plus, budinca de chia are întotdeauna un gust diferit datorită toppingurilor și condimentelor diferite, dar niciodată plictisitoare. Lăsați creativitatea să curgă în timpul pregătirii. Experimentați cu orice tip de fructe și nuci și bucurați-vă de beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia în cel mai simplu mod posibil.
Mai jos sunt sfaturile mele de pregătire pentru o rețetă de bază cu budincă de chia pe care ar trebui să o adaptați la gusturile și preferințele dumneavoastră.
Ce este budinca de chia?
Dacă nu ați descoperit încă budinca de chia pentru dvs., ar trebui să știți că termenul „budincă” nu este pe deplin adecvat, deoarece o budincă de chia este doar vag comparabilă cu o budincă clasică. Mai degrabă, acestea sunt semințe de chia umflate care, atunci când sunt înmuiate în lichid, dobândesc o masă de tip „budincă” de tip gel. Această masă se numește budincă de chia.
Semințele de chia sunt disponibile în alb și negru. Cu toate acestea, nu există diferențe de sănătate datorate culorilor. Pentru prepararea unor rețete, chia-ul alb arată doar mai frumos. Cum se face budinca de chia.
1. Pregătește baza de chia
Baza budincii de chia este făcută din semințe de chia umflate. Pentru preparare, semințele sunt înmuiate în lichid în prealabil. Adăugați aproximativ două linguri de semințe de chia la 200 de mililitri de lichid și lăsați-i să se umfle peste noapte. Dacă trebuie să meargă repede, semințele pot fi, de asemenea, înmuiate pentru un timp mai scurt. Cu toate acestea, acestea sunt încă relativ ferme atunci când sunt consumate. Vă recomandăm să înmuiați semințele timp de cel puțin 30 de minute înainte de a le consuma.
Înmuierea se poate face în orice lapte vegetal (de exemplu, lapte de migdale, orez, nucă de cocos, lapte de cânepă) sau în apă. Cu toate acestea, sfatul meu personal este să înmuiați întotdeauna semințele de chia în laptele vegetal. Motivul este simplu. Semințele de chia sunt în mod natural insipide. Prin înmuierea lor într-un lapte vegetal, acestea capătă gust, ceea ce nu ar fi cazul apei.
Pregătiți gel de chia
Dacă mâncați în mod regulat semințe de chia, este recomandabil să le înmuiați în cantități mari peste noapte. Avantajul: aveți întotdeauna o cantitate mică de chia în frigider dimineața. Dacă trebuie să vă mișcați rapid dimineața, semințele îmbibate în prealabil pot adăuga câteva valori nutriționale suplimentare la micul dejun.
Semințele înmuiate în laptele vegetal pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ două zile. Dacă doriți să pregătiți semințele pentru o săptămână întreagă imediat, vă recomandăm să le înmuiați în apă. Semințele înmuiate în apă pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ cinci zile.
2. Rafinați budinca de chia
De îndată ce ați pregătit masa de bază de chia, o puteți rafina. După cum sa spus deja, semințele de chia nu au gust. Numai prin adăugarea de condimente precum scorțișoară, vanilie, cacao și altele budinca capătă aromă. Următoarele se aplică aici: Orice lucru care are un gust bun este permis!
Pentru prepararea unei budinci de chia de ciocolată, rețeta de bază este completată pur și simplu cu câteva linguri de cacao crudă. Alternativele dulci sănătoase, cum ar fi siropul de arțar, mierea, zahărul din floarea de nucă de cocos, dulceața mărului sau fructele, precum curmalele și bananele coapte sunt potrivite pentru îndulcire.
3. Alegerea garniturilor - Adăugați ultimele atingeri budincii
Cu topping-uri delicioase, cum ar fi fructe proaspete, nuci tocate sau semințe, nu numai că dați budinca de chia tușele finale, dar oferiți și o lovitură nutrițională suplimentară.
Există numeroase posibilități de preparare a budincii de chia. Lăsați creativitatea și gustul personal să se elibereze. O variantă delicioasă este alternarea straturilor de budincă de chia cu iaurt. Doriți să încercați? Puteți găsi această rețetă și multe altele pe blogul meu: