Budinca de legume Yorkshire - Salată de smochine și Albastru Lanark - Clătite cu ierburi

clătite cu ierburi

Budinca Yorkshire cu legume coapte cu cimbru
Felul de mâncare nu este prezentabil, dar credeți-mă pe cuvânt, este un deliciu! Mult mai puțin pufos decât budinca tradițională din Yorkshire, dar baza rămâne aceeași.

Alegeți un vas de copt superficial (sau plită, arzător, aragaz). Vasul se încălzește mai repede, ceea ce ajută aluatul să se umfle ușor.

Ingrediente pentru aproximativ 5 persoane
Timp: 1 oră 15
1 vinete mici, tăiate felii subțiri sau felii
1 ceapă roșie, curățată și tăiată în 4
1 ardei roșu, tăiat în 4
1 ardei galben tăiat în 4
2 dovlecei, tăiați în benzi subțiri sau în felii
5 linguri de ulei de floarea soarelui
2 linguri parmezan ras
Sare si piper
Aluat
1 ou
115 g făină
300 ml lapte
2 linguri de cimbru
Sare si piper

Pregătiți aluatul

Serviți imediat.

Salată proaspătă de smochine, nuci și albastru Lanark

Brânza albastră Lanark este o brânză albastră scoțiană puternică, cremoasă. L-ai putea compara cu Roquefort. Puteți înlocui smochinele proaspete cu nectarine sau Păcatele.

---