Budinca de paine cu afine cu sos de unt

Deși plăcinta de afine sălbatice este o plăcere esențială de vară, Syndicat des producteurs de bleuets du Québec are o rețetă diferită pentru a adăuga acest mic fruct delicios în meniul dvs. de vară.!

afine

Preparare 30 de minute | Gătit 50 de minute | Porții 12
Ingrediente

Aluat

  • 1 cana de zahar
  • 1 linguriță de vanilie
  • 6 ouă, bătute
  • 12 căni de pâine veche, tăiată în cuburi, fără crustă
  • 2 căni de 15% smântână
  • 2 căni de afine
  • 1 cană de 35% smântână
  • 1/2 cană de pecan tocate mărunt
  • 1 cana de lapte

Sos de unt

  • 1 ou
  • 1/3 cană unt nesărat, topit
  • 1/2 cana de zahar
  • 1 linguriță de amidon de porumb

Pregătirea

Pentru sosul de unt

  • Într-un vas rezistent la căldură, amestecați oul, zahărul și amidonul de porumb până se omogenizează. Se amestecă untul. Așezați vasul pe o oală cu apă fierbinte și fierbeți-l, amestecând, timp de aproximativ 4 minute sau până când amestecul s-a îngroșat suficient pentru a acoperi partea din spate a unei linguri. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se răcească.