Buecher - blogul meu de fitness - slănina trebuie să plece! DesignBlog

slănina

SlowCooker - un nou copil de bucătărie

A trecut ceva timp de când am primit cuvântul CrockPot Si deasemenea Care gateste incet lovit. Oricine îi place să răsfoiască paginile cu mâncare americană cu greu va putea ignora acest cuvânt. Pe Pinterest am găsit apoi o mulțime de rețete și imagini care erau atât de delicioase apetisante încât cu greu am putut trece de propriul meu SlowCooker. M-am gândit înainte și înapoi de ceva vreme dacă vreau să apară un nou aparat de bucătărie, dar apoi m-am decis și nu l-am regretat.

Pro-urile constau în carne moale cu unt, gătit lent, fără amestecare constantă și „în picioare”, gătit fără precizie și „absolut accesibil”.
Un SlowCooker este un aragaz lent. Duratele de gătit sunt între 3 și 12 ore, iar aspectul plăcut este că îl puteți lăsa să stea peste noapte sau să îl porniți dimineața. Dacă vii acasă seara, masa este gata. Deși SlowCooker a fost la curent cu o perioadă de timp, consumul de energie este încă destul de redus. Temperatura scăzută (aprox. 80 de grade) previne, de asemenea, arsurile. Un astfel de SlowCooker nu poate face totul, desigur, dar când vine vorba de un gulaș sau ruladă fină, o bucată de friptură, tocănițe etc., atunci este perfect.
Informații despre „Ce se poate și ce nu se poate face” pot fi găsite aici.

Aici am încercat o bucată de porc afumat și varză. amenda!

De asemenea, am vrut să testez rulourile de varză și am fost încântată - prima mea, apropo!

În copilărie, dornică să experimentez, am încercat și o tocană de fasole și linte. Asta trebuie să însemne ceva, pentru că sunt puțin deteriorat. Am pus linte în apă peste noapte și le-am pus în aragazul lent în dimineața următoare. Adăugați puțin bulion și lăsați-l să fiarbă la LOW. Seara am mâncat o supă minunată.

Cum puneți o supă de linte în lumina potrivită - îmi pare rău, mi se pare extrem de dificilă. Am încercat o floare și un pat de usturoi tocat;-)

În gospodăriile americane, un astfel de SlowCooker, care este disponibil de la diferiți producători, este un echipament de bucătărie aproape standard. Dacă doriți să citiți mai multe, vă recomand pagina de Rețete CrockPot și dacă căutați rețete, Pinterest este bine echipat.

Următoarea mea piesă de antrenament va fi Trase de porc fi. Cu SlowCarb (pe care încă lucrez cu sârguință) mănânc ceva mai multă carne și stau cu ochii pe mâncăruri fine pe care apoi îmi place să le gătesc. Din când în când „între” provoacă probleme - plăcerea de a ciuguli apare în fața televizorului. Nu aș fi crezut că este posibil, dar apoi voi ronțăi o carne de curcan uscată, așa cum am găsit-o la Sportnahrung-Engel din departamentul LowCarb, în ​​loc de chipsuri și co. Nu sunt privitorul TV, dar se întâmplă.
În ceea ce privește SlowCooker, trebuie spus că mi se pare relativ ieftin. Mi-am cumpărat Murphy de 6,5 litri cu aproximativ 50 de euro. Am ales Murphy Richards cu funcția de braising pentru că îl pot folosi pentru a arde într-o oală. Îmi plac aromele prăjite;-). Și de ce 6,5 l într-o singură gospodărie. Îmi place să îngheț ceva și nu am nicio problemă să mănânc același lucru de două ori la rând. Sau invit oaspeți;-) O oală de 3,5 litri îmi este de puțin folos.
Da, pentru ziua mea gourmet (întotdeauna duminica) voi încerca din nou mâncăruri dulci - de ex. budincă de orez.

Carb scăzut - Carte de bucate cu greu carbohidrați

pentru dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați - ediția de rețete
Andre Isler (Autor)
disponibil pentru Kindle și ca ePub

Odată cu schimbarea dietei mele în conformitate cu conceptul de carbohidrați lent, sunt, desigur, în căutare constantă de idei pentru meniul meu zilnic. În general, îmi place să gătesc și este și mai distractiv să încerc lucruri noi.

Cartea de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați de Andre Isler menționează, de asemenea, dieta lentă în carbohidrați, fiind ușor de utilizat, motiv pentru care am vrut să mă uit în cartea de bucate. Desigur, cele două concepte nutriționale nu pot fi aglomerate, dar există similitudini.

SlowCarb: Lent> Lent, Carb> Carbohidrați. Se construiește pe carbohidrații „încet” și se renunță la glucidele rapide.
LowCarb: Low> low, Carb> carbohidrați. Conținutul scăzut de carbohidrați reduce în general consumul de carbohidrați.
NicoDaVinci a scris aici o comparație explicativă.

Am descărcat cartea de bucate și am scotocit-o.
Un mic rezumat: Cartea de bucate este împărțită în trei categorii: feluri de mâncare principale, mic dejun și gustări. Accentul principal se pune în mod clar pe felurile principale. În total, primești 50 de rețete cu această mică carte de bucate. Acestea variază de la mâncăruri simple, rapide la rețete puțin mai elaborate. Există ceva pentru fiecare gust. Rețetele sunt concepute pentru 2 persoane și, pe lângă cantitățile obișnuite și instrucțiunile de preparare, conțin și valorile nutriționale care se consumă pe porție. Cartea de bucate este pur un fond de rețete - dacă doriți să aflați mai multe despre carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sau lent, trebuie să faceți acest lucru în altă parte.

Pentru cineva căruia îi place să gătească mult, ar putea exista rețete puțin mai puțin surprinzătoare, dar pot fi văzute ca o inspirație pentru planul săptămânal. Bucătarii mai puțin experimentați/cu experiență au la îndemână un instrument practic și de zi cu zi.

Am două critici:
1) Personal, nu am suficiente fotografii. Pentru mine, imaginea este în mod clar punctul central al unei cărți de bucate. Cu toate acestea, sunt și fan Pinterest și Foodboard. Îmi place să mă inspir din imagini cu aventuri de gătit și copt.
2) Aș găsi o etichetă care să indice dacă este foarte util în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și/sau lent. Dacă nu puteți vedea deja din titlu că Slow Carbler conține ingrediente care nu sunt potrivite, trebuie să mergeți mai întâi la rețetă pentru a afla mai multe. Cu toate acestea, toate rețetele pot fi folosite pentru Slow Carbler în ziua pauzei. Cred că o etichetare mai precisă este potrivită și pentru că noii veniți caută ajutor în bucătărie.

Concluzia mea: Cartea de bucate va îmbogăți cu siguranță meniul și îl va inspira pe bucătar. Mâinile vechi din bucătărie ar putea dori mai multe rețete NOI.

„Low Carb - Hardly Carbohydrates Cookbook” este disponibil la 3,99 euro de la Amazon (numai Kindle) sau XinXii (Kindle și ePub).

Oricine este curios și o mică carte de bucate pentru ei Bucătărie LowCarb și SlowCarb căutând, poate aștept cu nerăbdare o copie în curând.
Dacă doriți, puteți participa pur și simplu la această mică competiție. Ofer tuturor participanților

10 x „Carb cu conținut scăzut de carbohidrați - carte de bucate cu greu pentru carbohidrați”

Important: Aceasta este o carte electronică.
Pentru a putea participa la competiție, vă rugăm să trimiteți un e-mail la [email protected] cu „Low Carb” sau „Slow Carb” în subiect și numele dvs. ca conținut al e-mailului. Îmi țin degetele încrucișate pentru tine și îți doresc mult succes!

Competiția se încheie pe 11 august 2013, ora 23:59.

Notă privind prelucrarea datelor:
Datele dvs. vor fi stocate numai până la stabilirea câștigătorului și vor fi șterse după încheierea competiției. Decizia judecătorilor este definitivă. Profitul nu poate fi plătit în numerar.