Bufetul prezintă mai bine alimentele sănătoase mai întâi

Cum puteți evita să mâncați mese grase și dezechilibrate în timpul unui bufet pe care îl puteți mânca? Potrivit cercetătorilor americani care își publică rezultatele în PLoS One, este doar o chestiune de ordine alimentară: atunci când fructele se află în partea de sus a liniei, ele sunt mai des alese și ar descuraja consumul de alimente mai puțin sănătoase decât.

Atunci când urmează o dietă, poate fi dificil să reziste anumitor tentații. În timp ce acasă este posibil să controlați ce este pe masă sau în frigider, devine complicat atunci când mâncați afară. La restaurante, de exemplu, oamenii cu care mâncăm influențează alegerile noastre - bune sau rele.

Citiți: la restaurante, prietenii dvs. influențează ceea ce comandați

Brian Wansink și colegii săi de la Universitatea Cornell s-au uitat la bufetele oferite în cafenele, cantine, convenții ... Au vrut să știe dacă ordinea mâncării din rândul unei mese pe care o parcurgi influențează alegerile. Pentru aceasta, au studiat 124 de persoane care au participat la un congres de sănătate și cărora li s-a servit un mic dejun tip bufet cu 7 feluri. Două linii separate ofereau aceleași alimente. În primul rând, comanda alimentară a fost următoarea: ouă și brânză, cartofi prăjiți, slănină, produse de patiserie cu scorțișoară, musli, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și fructe. Pe cealaltă masă, comanda a fost inversată cu fructele prezentate mai întâi, urmate de iaurt etc. Participanții au putut merge și să se ajute singuri o singură dată și au fost distribuiți aleator pe cele două linii. 59 s-au mutat la linia de fructe și 65 la linia de ouă și brânză.

---