Bulgar în stil turcesc cu legume - forum

Discutați bulgurul cu legume în stil turcesc Mâncăruri cu legume/vegetarian Forum în domeniul rețetelor dietetice; Crupe de grâu cu legume în stil turcesc Crupe de grâu fine (Bulgur) Fac mereu acel Bot gratuit 2-2 1/2 palmă plină de ceapă de primăvară 1 buchet de ardei roșii 3 mari turcești verzi

Bulgur în stil turcesc cu legume

Crupe de grâu cu legume în stil turcesc

Crupe de grâu fine (Bulgur) Îl fac întotdeauna Bot liber ca 2-
2 1/2 palmă plină
Ceapă de primăvară 1 grămadă
ardei rosii 3 mari
ardei verzi turci deci 500 g
Roșii deci 500 g
Pasta de roșii deci 1 - 1 1/2 tuburi
lămâie
patrunjel cu frunze plate 1-2 buchet
sare
menta uscata (nane)
Condimente de oțet (somak, sumak)
ardei turci uscați fierbinți
Цl

Puneți cojile de grâu într-un castron, presărați puțină sare peste ele și turnați apă fierbinte, aproape clocotită peste ele (dar acestea trebuie abia acoperite și destul de uscate după preparare), amestecați, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați să stea.

Între timp, tăiați ardeii roșii și verzi, roșiile și ceapa de primăvară în cuburi foarte mici. Tocam sau cantarim patrunjelul.

Lăsați puțin ulei să se încălzească într-o cratiță și prăjiți pasta de roșii în ea.

Se amestecă pasta de roșii în cojile de grâu, astfel încât să capete o culoare roșiatică. Apoi legumele tocate și pătrunjelul

se amestecă. Condimentează după gust cu sare, mentă, oțet, boia și suc de lămâie.

Felul de mâncare trebuie să aibă un gust ușor acru, mentos și se mănâncă fie călduț, fie rece.

Suma indicată corespunde cu aproximativ 4 - 6 porții

---