Bulion de pui - mâncare sănătoasă și gustoasă

Cuprins Bulion de pui

Produse populare din magazinul nostru

Bulionul de pui, cunoscut și sub denumirea de bulion de pasăre, este o băutură fierbinte populară sau o bază pentru supe, în special în sezonul rece. Se spune că bulionul are proprietăți de promovare a sănătății și de prevenire în raport cu răcelile.

Bulion de pui - vitamine și substanțe nutritive

Bulionul este un lichid pur natural care conține doar ingrediente care se găsesc și în pui.
Nu numai că există multe vitamine valoroase, dar și alte substanțe care sunt utile pentru sănătatea umană.
Vitaminele existente aparțin grupelor A, B, C și D. În plus, există acizi grași importanți (saturați, mono și polinesaturați), precum și sodiu și potasiu ca minerale.

Bulion de pui - se folosește în bucătărie

Pentru a face un bulion, fie puiul întreg, eviscerat anterior, fie bucățile individuale de pui împreună cu supă verde, ceapă și condimente (frunze de dafin, boabe întregi de piper, cuișoare) sunt puse în apă rece și fierte mult timp.
Proteina coagulată trebuie îndepărtată din lichid. Dacă adăugați sare la lichid spre sfârșitul procesului de gătit, mai multe substanțe din pui pot pătrunde în lichid.

Trecerea ingredientelor de la pui la lichid se numește osmoză.

Timpul de gătit este de aproximativ trei ore. Apoi filtrați bulionul rezultat turnându-l printr-o cârpă într-o altă cratiță. Aceasta elimină substanțele nedorite. Bulionul rezultat poate fi folosit ca bază pentru supe, ca băutură fierbinte sau ca ingredient în sosuri.

Nutrienti Bulion de pui Prezentare generală

Bulion de pui - caracteristici speciale

Industria a venit cu o caracteristică specială și o ușurare. Deoarece bulionul durează prea mult pentru a ajunge la mulți, a fost dezvoltată o versiune simplă a bulionului de pui. Deci, puteți folosi bulionul sub formă de bulion granular sau cuburi de stoc. Se dizolvă pur și simplu în apă fierbinte pentru a face un bulion.
Aceste versiuni instant constau în principal din grăsimi, sare, un amestec de condimente și potențiatori de aromă. Carnea nu este de obicei inclusă. Vitaminele sunt greu conținute în această formă. Vegetarienii trebuie să verifice acest lucru folosind ingredientele enumerate pe ambalaj.

umfla

Link bulion de pui
Schneider, Anuba: Lexicul larg al alimentelor și al intoleranțelor. legătură