Bulion de rață de gătit - rețetă cu imagine

1.Deoarece nu pot arunca nimic, am făcut un bulion delicios din rămășițele raței. M-am gândit: de ce nu un bulion de rață în loc de un bulion de pui?

bulion

2.Pentru aceasta am decojit mai întâi carnea care era încă pe ea și apoi am pus tot restul într-o cratiță mare.

3.Acum adăugați 1,5 litri de apă, supă verde, 0,5 linguri de sare din plante, fructe de ienupăr și frunza de dafin.

Al 4-lea.Am adus totul la fierbere și apoi l-am lăsat să fiarbă aproximativ 3 ore la o temperatură scăzută.

5.Apoi l-am turnat printr-o sită grosieră.

Al 6-lea.Apoi puneți-l înapoi în oală, turnați într-un litru de apă și presărați încă 0,5 linguri sare de plante.

Al 7-lea.Aduceți din nou la fierbere și fierbeți ușor timp de aproximativ 2 ore.

A 8-a.Se toarnă cel de-al doilea lot prin sită către celălalt bulion.

9.Lasă totul să se răcească. Dacă doriți, puteți îndepărta stratul de grăsime după ce s-a răcit și îl puteți folosi în altă parte, astfel încât bulionul să nu fie atât de gras.