Bulionele - un rasfat pentru corpul si sufletul tau
Clasicul dintre bulioane este consumul de pui. Sub rețetă veți găsi și rețeta pentru un consumé vegan și o variantă cu numai carne de vită. Aceste rețete stau la baza consumului, pe care îl puteți bea fie direct, fie folosiți în supe sau sosuri.
O anumită cantitate de legume este indicată în fiecare dintre rețete. De asemenea, puteți colecta resturi de legume pentru acest lucru. Așa îți folosești legumele, nu există risipă și până la urmă ai un bulion foarte hrănitor.
Prefer să-mi beau ceașca cu consumé-ul seara. De obicei, cu pătrunjel din belșug și uneori câteva morcovi tăiați cubulețe și inele de ceapă de primăvară. Încălzesc morcovii și ceapa cu bulionul. Dar nu adaug pătrunjel decât după aceea. După o zi stresantă, mă pot relaxa în interior și pot face ceva bun pentru intestinele mele în același timp.
În plus față de resturile de legume, puteți pune toate oasele și resturile de carne într-o pungă de congelator și le puteți congela în timpul săptămânii (sau câteva săptămâni). Dacă doriți să faceți un bulion neutru, vă recomand să puneți resturile de legume și să le curățați într-un sac congelator separat. Puteți ridica orice, de la coji de ceapă sau usturoi la coajă de morcov, resturi de salată, capetele tari de sparanghel, tulpină și frunze exterioare de la varză la păstăi de la mazăre proaspătă.
Dacă intenționați să gătiți un bulion aromat, puteți colecta și toate resturile de legume și oasele într-o pungă. Păstrați resturile de legume, carne și oase în congelator până când punga este plină și sunteți gata să vă gătiți bulionul.
În lunile mai calde, de obicei gătesc bulionul doar 2-3 ore. Acest lucru se aplică atât consumului de carne, cât și consumului vegan. În lunile reci, oala cu bulion rămâne pe aragaz cel puțin 6, poate dura și 8 ore și se fierbe ușor.
Bulion de oase de cea mai bună calitate din sticlă
Dacă nu aveți timp să vă gătiți singur consumul sau bulionul de oase, aș dori să vă recomand bulionul de os organic de la JARMINO *. Băieții din München m-au convins absolut cu calitatea produselor lor, gustul lor și conceptul companiei lor.
Particularitatea bulionelor osoase organice JARMINO * este că sunt fierte timp de 20 de ore și, prin urmare, sunt bogate în substanțe nutritive valoroase, precum colagen și aminoacizi. În plus, oasele pentru bulionul de oase sunt 100% organice și provin de la vite de pășune, viței sau pui de la agricultura ecologică. Un bulion de legume de casă este folosit ca bază pentru bulionul de oase.
În gama JARMINO * veți găsi trei bulionuri de oase gata consumate sub formă lichidă într-un pahar și o pulbere de bulion de os concentrată care oferă 9,4 g de colagen natural pe porție:
- Bulion de oase de pui: Cu salvie, frunze de dafin, ardei iute
- Bulion de os de vită: Cu ghimbir, cimbru, foi de dafin
- Bulion de os de vițel: După Hildegard von Bingen cu Betram, Quendel, Isop
- Bio Colagen: Bulion de oase sub formă de pulbere, fără gust ca supliment alimentar