Bune obiceiuri alimentare prin meniurile școlare - Nutriție - 2020
Cu Planul de excelență pentru nutriție și nutriție, cu care GSD - prima cooperativă educațională din Spania - a fost lansată, este deja posibil să învățați mâncare bună la școală. Scopul este de a încuraja elevii să adopte o dietă sănătoasă bazată pe descoperirea de noi arome și menținerea unor obiceiuri alimentare adecvate în timpul șederii lor școlare.
Conform celui mai recent studiu realizat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) la supraponderalitate și obezitate în copilărie și copilărie, Numărul copiilor și adolescenților obezi din lume a crescut de zece ori în ultimele patru deceniiiar proiecțiile sugerează că peste cinci ani vor fi mai mulți tineri din întreaga lume care sunt supraponderali decât subponderali.
Pentru a preveni această tendință, GSD - prima cooperativă educațională din Spania - se dezvoltă în toate centrele sale educaționale Planul de excelență alimentară și nutrițională. Este un proiect cu care dorim să promovăm educația nutrițională ca valoare fundamentală pentru a face copiii și tinerii conștienți de rolul pe care nutriția îl joacă în sănătatea lor.
Învață să mănânci bine la școală
În acest fel, grupul didactic este un canal valoros pentru transmiterea de noi cunoștințe atunci când sunt predate liniile directoare privind combinația corectă de alimente, frecvența consumului fiecărui aliment și cantitatea adecvată în funcție de circumstanțele personale. Toate acestea sunt primul pas în stabilirea unei atitudini responsabile față de hrănire.
Acest plan de excelență pentru hrană și nutriție include o dietă pentru studenții cu nevoi speciale, cum ar fi boala celiacă, alergiile, colesterolul sau obezitatea, conform procedurii „Tratamentul alergiilor, intoleranțelor și nevoilor nutriționale speciale AINNME”.
Operația sa face parte din serviciul de bucătărie care satisface aceste nevoi în conformitate cu raportul medical adecvat al familiilor. În acest fel, meniurile pentru nevoi dietetice speciale sunt pregătite lunar, începând cu meniul general, ingredientele sau vasele care conțin alergeni fiind înlocuite sau înlocuite cu altele.
Mai ales pentru persoanele cu boală celiacă
O procedură specifică este stabilită pentru copiii cu boală celiacă. Tratamentul constă într-o dietă fără gluten, care este strict eliminată. Pentru a finaliza acest proces, școlile achiziționează produsele și le dezvoltă într-un mod care nu este diferit în prezentare de restul elevilor. În plus, produsele care nu sunt naturale și pot conține gluten provin în mod specific de la un furnizor.
Pregătirea tuturor meniurilor, atât generale, cât și specifice, se efectuează lunar prin postarea pe site-ul web al fiecărei școli, inclusiv data și nivelul de educație la care se gândește, pe lângă ingredientele de bază și alergenii, cu scopul de a oferi părinților cele mai complete informații. Aceste meniuri sunt pregătite în centre și sunt destinate studenților de la 4 luni până la vârsta adultă.