Bunul măcelar; Gust original
Pentru a fi consumată carne, un animal trebuie să moară. Aceasta face parte din ciclul vieții.
Din păcate, producția industrializată de alimente a predominat în societatea noastră. Una dintre consecințe este că producția nu mai este transparentă în multe domenii. De fapt, mulți oameni nu știu de unde provine produsul numit „carne” pe care îl mănâncă. Iar industria lucrează din greu pentru a o menține așa. Pentru că dacă majoritatea consumatorilor ar ști cât de proastă este calitatea producției, ci cât de slabă este creșterea animalelor, ar refuza să participe la acest sistem centralizat și să folosească alternativele.
Chiar și în rândul străbunicilor, numărul celor care își mai pot aminti o perioadă fără producția industrializată de alimente este mic. Cu toate acestea, cei care au experimentat vechea viață de curte artizanală clătină adesea din cap violent, având în vedere condițiile actuale.
Există însă alternative: producători regionali, afaceri artizanale. Oamenii cărora le pasă de alimente ca un produs valoros și un bun cultural. Meșterii care folosesc metode moderne și, în același timp, abordează mâncarea cu respect îi dau din nou valoare.
Următorul film îl prezintă pe Larry Althiser, un măcelar american care vorbește despre munca sa, motivațiile sale și pasiunea sa. Acest film arată cum animalele sunt ucise, tăiate și transformate în alimente.
Veți afla despre abordarea profesională și provocările cu care se confruntă un măcelar care își ia meseria în serios. Un videoclip foarte educativ. Mândria în măiestrie și respectul pentru viață sunt două valori importante care cred că merg mână în mână.
2 gânduri despre „Măcelarul cel bun”
Fiecare mâncător de carne ar trebui să urmărească filmul și apoi să decidă dacă într-adevăr vrea să mănânce friptura de porc la 4,99 € kilogramul de la discounter - nu-mi place.
În zona mea există și mici abatoare care sacrifică animalele din regiune. Și măcelarii locali sunt chiar dispuși să lase grăsimea pe carne - sau cel puțin să o adauge gratuit - dacă cereți ceva mai mult.
Într-o regiune în care doar o parte din terenul arabil este adecvat pentru cultivarea arabilă, majoritatea vitelor de carne își petrec o mare parte din viață în aer liber - astfel încât calitățile bune ajung în tejghelele de carne, chiar și fără statutul special de carne de pășune.
Personal, nu cumpăr adesea carne și când o fac, o cumpăr de la măcelarul în care am încredere. El primește carnea de la fermierii din vecinătate. În magazin există fotografii ale fermierilor și adresele acestora, astfel încât să puteți vizita creșterea animalelor la fața locului, dacă doriți. Desigur, carnea este mai scumpă acolo decât în supermarket, dar pentru mine merită. Am crescut într-un sat în care încă mai erau sacrificări, cârnați și fierbe. În copilărie am devenit foarte conștient de faptul că un animal pe care l-am fi mângâiat când eram mici viței moare pentru noi, astfel încât să putem mânca carne.
LG de la Rosie
Comentariile sunt acum închise.
Pur și simplu pierde în greutate
Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.
Doar gătește
Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.
Biblia rețetelor de slăbit
Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *
Legendarul clasic Paleo
Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.
Rețete simple:
Doar mănâncă
A sustine
Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:
Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:
Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: