Butoane de covrig; del, uscat sau l; Tschig forum de resturi
Membru din 14.03.2006
2.728 postări (ø0.51/zi)
Încă mai am covrigi de la festivalul de piață de ieri și am vrut să fac din ele găluște din nou.
În rețeta mea anterioară, erau folosite foarte uscate. Cu toate acestea, în alte rețete ar trebui să se folosească covrige moale, „lätschige”.
Care sunt acum mai potrivite? Dur sau moale?
Le-am tăiat deja și sunt încă moi. Ar trebui să le las să se usuce până mâine, ca întotdeauna, sau mai bine le pun într-o pungă de plastic, astfel încât să devină și mai moi
Viața este ceea ce se întâmplă atunci când ești ocupat să faci alte planuri.
Membru din 04/03/2007
44.977 postări (ø9/zi)
| bună, Pentru mine, vechiul este, de asemenea, destul de ferm. Le-aș lăsa să se usuce puțin mai mult. atunci te poți absorbi cu adevărat după aceea. LG Ciperine |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 21.02.2007
28.598 postări (ø5.68/zi)
Membru din 14.03.2006
2.728 postări (ø0.51/zi)
oricum nu se vor face până mâine. Singura întrebare pentru mine a fost cum, deschis să se usuce sau ambalat într-o pungă de plastic pentru a se înmuia.
Vă mulțumesc doi, apoi uscați ca întotdeauna.
Viața este ceea ce se întâmplă atunci când ești ocupat să faci alte planuri.
Membru din 17 ianuarie 2002
16.002 postări (ø2.32/zi)
Membru din 14.03.2006
2.728 postări (ø0.51/zi)
vor fi găluște normale.
Pun mereu chifle vechi în cuptor când nu sunt suficient de uscate pentru găluște de pâine normală
Așa cum am spus, ca întotdeauna uscat ", a funcționat întotdeauna până acum. De ce am ideea astăzi ar trebui să o fac diferit decât de obicei, nici nu știu
Viața este ceea ce se întâmplă atunci când ești ocupat să faci alte planuri.
Membru din 17/10/2005
923 postări (ø0.17/zi)
Covrigii (eln) sau rulourile ar trebui să aibă cel puțin o zi pentru că atunci sunt cel mai bine tăiate. Dacă sunt mai în vârstă, nu contează atâta timp cât îi puteți menține mici.
Nu este necesar ca acestea să fie greu pentru a face găluște din ele, pentru că atunci trebuie oricum să fie înmuiate din nou cu lichid.
Doar adăugați 2 linguri mai puțin lichide și va funcționa.
Membru din 21 mai 2006
2.917 postări (ø0.55/zi)
Le fac după rețeta Schubeck:
150 g covrigi proaspete fără sare
100 ml lapte fiert
3 ouă
1 buchet de patrunjel
1 mic ceapă
50 g unt
Sare piper.
Tăiați covrigul în felii subțiri, adăugați laptele fiert, ușor răcit și ouăle.
Se sotează pătrunjelul și cuburile de ceapă și se adaugă la amestecul de covrig, se împăturesc cu grijă și se condimentează. Unt folie de aluminiu groasă, înfășurați amestecul, răsuciți capetele împreună, gătiți în apă care fierbe ușor timp de 30 de minute. .
Găluștele pot fi înghețate bine în sul. Decongelați, prăjiți în unt până devine auriu.
Membru din 14.03.2006
2.728 postări (ø0.51/zi)
Le fac și după o rețetă Schuhbeck din „Bucătăria mea bavareză”, dar rețeta este diferită de a ta
250g covrigi
2 oua
P/S/nucșoară
250ml lapte
ceapă
niște pătrunjel
Preparare ca a ta, doar eu rulez găluște normale (în rețetă, dar și făcută sub formă de sul)
Acolo vezi din nou, aceleași rețete diferite de bucătar
Viața este ceea ce se întâmplă atunci când ești ocupat să faci alte planuri.