Cachi și fructe Sharon Cum să le tăiați corect
De la FITBOOK | 30 decembrie 2019, 12:23 pm
Cu greu poți trece de ea în acest moment - și nu ar trebui! Persimmonul, care este acum în sezon în lunile reci de iarnă, este stimulentul ideal pentru sistemul imunitar datorită ingredientelor sale sănătoase. Și este delicios și el. Nu l-ai încercat niciodată? FITBOOK introduce exoticul și arată, de asemenea, cum să îl tăiați corect.
Cachiul provine inițial din Asia. Până în prezent este cultivat în principal în Coreea, Japonia și China, dar și în America de Sud, Spania și Italia. Majoritatea fructelor care sunt importate la noi în sezonul de recoltare între octombrie și decembrie provin din Europa. Când este coaptă, apăsând-o ușor cu degetele ar trebui să se simtă ca o roșie fermă. De exemplu, le puteți pune într-un castron de fructe lângă mere, care secretă etilena gazului de coacere. Deci se coc mai repede. Sau înfășurați caqui în ziar și lăsați-le două zile la temperatura camerei.
Pe limbă, kakiul amintește puțin de pepene dulce și se delectează cu un indiciu delicios de vanilie. Cu forma ușor ovală și culoarea gălbuie-portocalie, se remarcă din oferta locală de fructe, dar cu siguranță ar trebui să îndrăzniți să o încercați - kakiul este plin de ingrediente valoroase.
Petele maronii sunt de obicei inofensive
Uneori, însă, petele maronii înnorează dorința de a te bucura de kaki. De regulă, acestea sunt cauzate de proporția relativ mare de zahăr, așa cum explică Centrul Bavarian pentru Consumatori. Dar sunt considerați inofensivi. Cu toate acestea, agenții patogeni putrefactivi s-ar putea dezvolta la un moment dat - deci nu ar trebui să așteptați prea mult pentru a mânca kaki coapte.
Super sănătos - și DELICIOS!
În plus față de kakis, aparenta ei geamănă trișează uneori în ecranul supermarketului: Sharon. Este o formă cultivată rafinată de caqui, care, după cum sugerează și numele său, provine din câmpia Sharon din Israel. Sharon are o carne mai fermă decât kaki și o piele ușor mai subțire, care are, de asemenea, un gust mai puțin amar - pielea kaki nu este neapărat recomandată să fie consumată. Ambele fructe sunt potrivite pentru piure, ca ingredient principal al unui sos minunat cu carne sau pește, precum și pentru fierberea cu gem sau chutney. Nu mai puțin interesant: pur și simplu ronțăi fructele crude!
Mănâncă kaki cu sau fără coaja lor?
Fie că ar trebui să mănânci kaki cu sau fără coaja lor depinde de varietate. Asta explică Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). Potrivit BZfE, consumatorii ar trebui să mănânce soiul Kaki Tipo din Italia cel mai bine ca un kiwi: împărțiți-l în jumătate și scoateți-l din coajă.
Este comestibil numai atunci când este complet copt, când fructul roșu-portocaliu cedează ca o roșie sub presiune ușoară.
Majoritatea consumatorilor vor găsi cai Rojo Brillante în supermarket. Spre deosebire de varietatea sferică Kaki Tipo, are o formă mai alungită-conică. Deseori ajunge pe rafturile din Spania până în Germania. Regula este: mușcați-l, ca un măr, chiar și atunci când este solid. Consumatorii ar trebui să spele fructele în prealabil.
Persimonul se mănâncă fără coajă
1. Folosiți cuțitul pentru a tăia din floarea tare prin pulpă. Când kakiul este copt și moale, poate fi ușor scos din cochilie cu o lingură. În caz contrar, curățați caqui și tăiați-i în sferturi.
2. Persimonul nu are semințe. Prin urmare, este suficient să îndepărtați pulpa de culoare mai deschisă care a crescut sub tulpină - nu are o consistență deosebit de frumoasă. Asigurați-vă că purtați fructele, nu deranjează pulpa interioară.
3. Acum, kakiul poate fi tăiat cubulețe sau tăiat felii.