Caesar cum să gătești acasă, fotografii și videoclipuri

Conținutul articolului

  • Ce sunt rulourile Cezar?
  • Compoziția vasului
  • Conținut caloric
  • Cum să faci Caesar Roll acasă
  • Caracteristicile preparării sosului
  • Rețetă de gătit
  • Rola de pui Caesar
  • Cu creveți
  • Cu pepite
  • Hot Roll Caesar Tempura
  • Copt la cuptor
  • Cum se înfășoară pâinea Cezar în pâine pita

Bunul Cezar, care iese în gură, este un fel de „fuziune” care combină ingredientele celebrei salate europene și o bază crocantă - tortilla mexicană, tortilla sau pâinea pita armeană. „Cezar învelit” poate fi luat cu tine la picnic sau oferit oaspeților în loc de sandvișuri plictisitoare. O gustare de casă se va dovedi la fel de gustoasă ca în McDonald's, dacă călăriți corect și înțelegeți elementele de bază ale preparării acesteia...

Ce sunt rulourile Cezar?

Rolls Caesar Hearty sunt mâncăruri rapide făcute din produsele sănătoase disponibile care pot fi găsite în orice frigider. Învelișurile Lavash se mănâncă ușor cu mâinile în mișcare, cum ar fi burrito turcesc, burger sau shawarma, doner kebab. Principalul punct culminant al acestei gustări este abilitatea de a experimenta în siguranță umplerea și dimensionarea, folosind marinada preferată pentru carne, schimbând și adăugând ingrediente, ierburi, condimente după gust.

Compoziția vasului

Lista ingredientelor necesare pentru a face rulouri Caesar poate varia în funcție de rețetă. Un set standard de produse - bucăți de file de pui prăjit în pesmet, roșii proaspete, brânză, salată verde. Un sos este preparat separat de uleiul de măsline, muștar și gălbenușuri. Ca bază utilizați tortilla, prăjituri nedospite, pâine pita. Nu trebuie să fie prea uscate, altfel umplutura nu va funcționa.

Conținut caloric

Numărul de calorii din ruloul Caesar va depinde de proporțiile și componentele umpluturii, de exemplu, de prezența pesmetului, de compoziția sosului sau de tipul de brânză. Valoarea energetică a chiflelor pe care le puteți cumpăra la un restaurant fast-food este de aproximativ 500 kcal pe porție. Versiunea clasică de gustare constă în cea mai mare parte din carbohidrați (46 grame), astfel încât să satisfacă bine foamea. Proteine ​​și grăsimi - de 2 ori mai puțin, aproximativ aceeași cantitate.

Cum să faci Caesar Roll acasă

Înainte de a face un rulou Caesar acasă, trebuie să fierbeți feliile de pui până când sunt fierte, sau să le prăjiți până se rumenesc. Carnea se amestecă cu roșii tocate, salată tocată, brânză tare rasă, biscuiți, se condimentează cu sos și se înfășoară într-o bază. Înainte de servire, puteți pune gustarea pe o foaie de copt cu hârtie de copt, coaceți la 180 de grade sau utilizați modul de convecție.

Caracteristicile preparării sosului

Umplutura de Caesar Roll se va dovedi suculentă, dacă acordați atenție pansamentului și faceți un delicios sos clasic. Include 3 gălbenușuri crude, 3 căței de usturoi, sucul unei lămâi, 5 linguri de ulei de măsline și puțin muștar Dijon. Sare, piper se adaugă după gust. Toate ingredientele trebuie amestecate cu un blender sau bătute manual, acestea trebuie să fie la aceeași temperatură. Conținutul caloric al acestui sos este mai mare de 330 kcal la 100 g de produs.

gătești

Rețetă de gătit

Gustul rulourilor Cezar depinde de complexitatea rețetei pas cu pas, precum și de calitatea ingredientelor. Versiunea tradițională a gustării este foarte simplă - salata Caesar este înfășurată într-un tort, condimentată cu sos de soia, Tabasco, ulei de măsline sau muștar Dijon. În loc de fileuri, se adaugă uneori pepite, creveți, hamsii. Dacă este necesar, puteți compromite și utiliza produse semifabricate, cotlete de pui, creveți fierți în saramură, piept afumat.

Rola de pui Caesar

  • Durata: 30 de minute.
  • Porții pe recipient: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 218 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: medie.

Pentru a găti rola Caesar, nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Este important să nu uscați fileul de pui, astfel încât să nu fie tăiat în benzi foarte subțiri. Sosul va fi fierbinte dacă adăugați un vârf de turmeric pentru o culoare gălbuie sau stoarceți puțin suc de lămâie. Brânza trebuie să fie tare, legumele să fie proaspete, dar nu prea coapte. Aperitivul se va dovedi fraged, ușor dulce, dacă folosiți roșii cherry.

  • pita - 2 bucăți;
  • file de pui - 490 g;
  • roșii - 95 g;
  • salata verde - 210 g;
  • maioneză - 190 g;
  • brânză tare - 130 g;
  • usturoi - 3 dinți.;
  • pâine lungă - 140 g;
  • ulei vegetal - după gust;
  • condimente după gust.

Metoda de gătit:

  1. Umpleți fileul, tăiat în benzi. Se condimentează, se prăjește în ulei.
  2. Tăiați roșia felii.
  3. Se rade brânza.
  4. Clătiți și uscați frunzele de salată.
  5. Pâine în cuburi, prăjită.
  6. Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat.
  7. Tăiați pâinea pita în două, ungeți cu sos de usturoi.
  8. Aranjați straturi de brânză, salată, roșii, fileuri, biscuiți.
  9. Rola Caesar, prăjiți.