Cafea antiglonț La ce bun este trucul dietei?
O bucată de unt în cafea dimineața devreme este noul truc dietetic de la Hollywood. Dar pentru ce este foarte bun cafeaua #BulletproofCoffe? Un dietetician explică.
De fapt, găsim unt în cafea dezgustător
Numele este puțin confuz: #BulletproofCoffee, asta înseamnă de fapt cafea antiglonț sau antiglonț. Vă puteți imagina așa ceva? Dar acesta este doar numele sub care băutura din rețelele de socializare este stilizată ca un hype alimentar.
Cafeaua minune, în care se adaugă o linguriță de unt și ulei de nucă de cocos la o ceașcă normală de cafea, se spune că te ajută să slăbești, te menține sătul pentru totdeauna și, desigur, să fii sănătos. În întreaga lume, oamenii postează în prezent fotografii sau videoclipuri ale experimentului lor de cafea și schimbă idei despre pregătire, gust și efecte:
O fotografie postată de Sol Ghee Byron Bay (@solgheebyronbay) pe 27 octombrie 2015 la 18:00
O fotografie postată de Healthskie (@healthskie) pe 28 octombrie 2015 la 14:42
Cu unt în cafea, deci mesajul, totul este bine. Rețeta provine inițial din Tibet, unde untul de iac rancid este adăugat la ceai și ar trebui să mențină șerpa mulțumiți mai mult pe ascensiunile lor puternice din Himalaya, să-și consolideze concentrarea și să le ofere suficientă energie.
La ce bun este dieta antiglonț?
Deci sună destul de rezonabil. Americanul Dave Asprey a importat ideea, a schimbat ceaiul negru cu cafea, a adăugat o linguriță de ulei de cocos și a dezvoltat, de asemenea, o idee de dietă adecvată. Aceasta se bazează în esență pe dieta paleo sau epoca pietrei. Principiul de bază este: proteine în loc de carbohidrați. Nucile, semințele, ierburile, uleiurile vegetale nerafinate, cum ar fi uleiul de nucă de cocos și măsline, legumele organice proaspete și carnea sunt pe lista alimentelor de dorit. Zaharul, cerealele și produsele lactate sunt tabu.
Dar: Ce este cu adevărat despre efectul de dietă al #BulletproofCoffee?
Nu foarte mult, așa cum explică dieticianul și nutriționistul austriac Melanie Löffler: „Componenta principală a untului este grăsimile, aceasta furnizând mai mult de două ori mai multă energie pe gram și, prin urmare, kilocalorii în comparație cu proteinele sau carbohidrații.” 80 de grame de unt conțin deja că conțin în jur de 600 de kilocalorii fără să fi mâncat măcar o mușcătură.
Reducerea greutății poate fi realizată numai printr-un deficit energetic. Untul conține, de asemenea, mulți acizi grași nefavorabili și este deosebit de bogat în colesterol, care poate avea un impact negativ asupra bolilor cardiovasculare. "Din punct de vedere dietologic, untul din cafea nu este un substitut pentru o masă echilibrată. Aprovizionarea cu energie a creierului uman depinde în mare măsură de glucoza simplă din zahăr, adică de carbohidrați, motiv pentru care nu există nicio justificare pentru o creștere a concentrației din unt", spune dietologul.