Cafea cremă africană cu patru condimente - rețete elle a table

Ingrediente

  • 4 dl cafea africană foarte puternică (stil "espresso")
  • 1 dl sirop de trestie de zahăr
  • 2 linguri de rom negru
  • 2 păstăi de vanilie
  • 4 cuișoare
  • 4 păstăi de cardamom verde
  • 4 bucăți de scorțișoară
  • 4 linguri de cremă grea la temperatura camerei

Pregătirea

Se toarnă siropul de trestie de zahăr într-o cratiță cu diametrul de 14 cm, se adaugă cafeaua, păstăile de vanilie despicate și tăiate în jumătate, bucățile de scorțișoară, cuișoarele și semințele de cardamom.

cafea

Aduceți totul la fierbere, apoi opriți focul și adăugați romul. (Dacă nu doriți să consumați alcool, mai întâi turnați romul în cratiță, încălziți-l, apoi puneți-l pe foc. Când flacăra s-a stins, adăugați siropul și restul ingredientelor. Lăsați-l să absoarbă. 45 de minute. La sfârșitul acestui timp, încălziți conținutul cratiței la fierbere, apoi opriți focul.)