Cafea cu cicoare - toate informațiile despre alternativa cafelei
Cafeaua făcută din cicoare este adesea folosită ca o alternativă sensibilă și sănătoasă la cafeaua obișnuită. Pentru că alternativa nu conține cofeină. Numeroasele vitamine conținute de cicoare sunt deosebit de bune pentru sănătatea dumneavoastră.
Cafeaua cu cicoare ca alternativă sănătoasă la cafea
Cafeaua de cicoare se face prin prelucrarea rădăcinilor de cicoare sau cicoare. Rădăcinile sunt zdrobite, prăjite și măcinate într-o pulbere fină.
- Pentru a face o ceașcă de cafea de cicoare sau cafea de cicoare, se toarnă apă fierbinte peste o linguriță de pulbere. După aproximativ cinci minute de preparare, băutura este gata să fie savurată.
- Cafeaua de cicoare are o aromă similară cu cea a cafelei normale și are un gust la fel de ușor amar, datorită numeroaselor substanțe amare.
- Dacă rafinați cafeaua cu mine sau laptele de migdale, veți obține o băutură care nu este în niciun fel inferioară cafelei obișnuite.
- Cafeaua cu cicoare este cunoscută de multe secole. Deoarece aceasta a fost adesea folosită ca o cafea de înlocuire, deoarece boabele de cafea adevărate erau prea scumpe. Cunoscutul nume „Muckefuck” a venit probabil din secolul al XVIII-lea.
- Conform legendei, Frederic al II-lea a majorat tarifele cafelei. Se spune că grădinarii francezi i-au adus pe berlinezi să fripă și să mănânce rădăcina de cicoare.
- Francezii s-au referit atunci la băutură drept „mocca faux”, care înseamnă falsă mocha, după care berlinezii s-au referit curând la ea în mod colocvial „Muckefuck”.
- Cu toate acestea, este mult mai probabil ca olandezii să fi inventat cafea de substituție înainte ca cafeaua să ajungă în Europa. Băuturii i s-a dat numele de cafea substitut, deoarece gustul și mirosul cafelei aminteau foarte mult de băutura de cicoare.
Cafeaua cu cicoare este atât de sănătoasă
Cafeaua de cicoare conține o mulțime de ingrediente sănătoase care o fac valoroasă pentru sănătatea ta. Deci, dacă sunteți în căutarea unei alternative sensibile la cafea, ați ajuns în locul potrivit cu cafea din cicoare.
- Se spune că ingredientele din cafeaua de cicoare ajută la reducerea stresului. Deoarece cicoarea face parte, de asemenea, din multe somnifere.
- Inulina și oligofructoza sunt nu numai probiotice și vă ajută să mențineți digestia, ci și reglează senzația de foame. Deoarece un dezechilibru între bacteriile rele și cele bune din intestin duce la o senzație crescută de foame. Cafeaua cu cicoare te ajută și să slăbești.
- Beta-carotenul, pe de altă parte, îți face digestia și asigură o piele frumoasă.
- Chiar și 300 ml de cafea de înlocuire pe zi ar trebui să reducă și vâscozitatea sângelui, astfel încât să poată apărea mai puține tromboze.
- Cicoarea este deosebit de bogată în vitaminele A și C, fosfor, fier, calciu și tiamină.
- Substanțele amare conținute în cafeaua de cicoare, pe de altă parte, vă susțin ficatul în detoxifiere. Procesele digestive sunt, de asemenea, puse în mișcare odată cu consumul regulat de cafea de cicoare.
Sfat video: Brățara Perk cafeină ar trebui să devină o alternativă la cafea
Cicoarea nu este comestibilă doar sub formă de cafea substitutivă. Legumele pot fi preparate în diferite moduri. Puteți afla cum funcționează acest lucru într-un alt articol de la noi.