Cafea solubilă, C; Care sunt diferențele față de boabele de cafea, măcinate, origini
Puteți împărtăși constatările dvs.!
20% din cafeaua consumată în lume, cafeaua solubilă nu mai este cu siguranță un străin pe piața mondială a cafelei !
Atât de mult încât merită o privire mai atentă pentru a înțelege pe deplin ceea ce consumăm.
Este diferit de boabele de cafea sau măcinate? Este rău pentru sănătatea noastră? 🙂
Diferența dintre boabele de cafea, cafeaua măcinată și cafeaua solubilă
Cafeaua solubilă este cafeaua care, după ce a fost măcinată, parcurge diverse etape de fabricație suplimentare descrise mai jos în această pagină pentru a extrage o băutură de cafea și a o deshidrata complet.
Aceasta va avea apoi particularitatea de a deveni o așa-numită cafea solubilă sau instant, deoarece trebuie doar să o turnați în apă fierbinte pentru a vă servi o cafea (toate componentele se vor dizolva în apă),
să nu fie confundat cu cafeaua măcinată !
Cafeaua măcinată trebuie să fie supusă unei extracții (filtru de cafea, espresso etc.) pentru a extrage cafeaua separată de zațul de cafea,
în timp ce cafeaua instant a fost deja „extrasă” pentru a obține o pulbere de lichior de cafea deshidratată de băut direct.
Cafeaua instant (sau cafeaua solubilă) are avantajul de a fi foarte rapidă și foarte ușor de preparat, nu există aproape niciun fel de pregătire. ^^
Dar cafeaua instantanee nu prea are o presă bună în rândul iubitorilor de cafea.
De unde vine cafeaua solubilă? ?
Originile cafelei solubile acum sunt atestate, acest preparat neobișnuit de cafea a fost inițial destinat armatei franceze (da da, franceză).
Un anume Alphonse Allais a depus brevetul în 1881,
an în care a dezvoltat acest preparat după ce a stat în armată, unde soldații s-au plâns de slaba calitate a cafelei pe care o aveau la dispoziție,
pentru a-și îmbunătăți conservarea (cafeaua solubilă se păstrează mult timp) dar și gustul acesteia.
Istoria a modelat apoi cafeaua solubilă cu zeci de ani înainte prima sa exploatare comercială în 1938 de către ... Nestlé și marca sa Nescafé ! 🙂
Nescafé este și astăzi lider în cafeaua solubilă, și nu l-a furat.
Cafeaua solubilă este bună pentru sănătatea noastră ?
Cafeaua instantanee este într-adevăr ceva de care trebuie să fii gelos. Din punct de vedere nutrițional, va fi dificil să vă luați parte, deoarece cafeaua solubilă se întâlnește cu piața sa:
- doar rareori iubitorii de cafea adevărați îl consumă și, prin urmare, la scară industrială, cafeaua solubilă este puțin probabil să beneficieze de o cafea excepțională înainte de a fi procesată.
Cafeaua este bună numai pentru sănătatea ta dacă consumi cafea de calitate (vezi beneficiile cafelei), pe lângă aceasta cafeaua solubilă suferă mai multe transformări înainte de a ajunge în ceașcă.