Calciul din legume este bun pentru bebeluși - Cuburi și mazăre

Cele mai bune legume „de calciu” trebuie să rezume:
Patrunjel si chervil: aproximativ 225mg de calciu la 100g de legume
Varză verde: în jur de 210mg de calciu la 100g de legume
Spanac, năsturel, păpădie: aproximativ 170mg de calciu la 100g de legume
Ridichea neagră, fenicul, fasole verde: 100mg de calciu la 100g de legume
Broccoli, bietă elvețiană: 90mg de calciu la 100g de legume
Fasole uscate (roșii și albe) și naut: 60mg de calciu la 100g de legume

bebeluși

Pentru comparație, o bucată de 100g de brânză județeană oferă aproximativ 900 mg de calciu. Vă recomandăm 500 mg de calciu pe zi [Contribuții nutriționale recomandate (ANC)] pentru un copil francez cu vârsta cuprinsă între 1 și 3 ani
și 700 pentru un copil cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 ani.

Așadar, aportul de calciu din legume nu este deloc neglijabil. Legumele trebuie să fie proaspete, iar pentru legumele care se consumă crude, calciul este întotdeauna prezent în cantități mai mari atunci când leguma nu a fost gătită. De asemenea, trebuie remarcat faptul că prezența acizilor organici (acid citric, acid malic etc.) face ca acest calciu să fie deosebit de biodisponibil, prin dizolvarea acestuia. „Este adevărat că prezența acidului oxalic sau a acidului fitic în spanac, de exemplu, poate interfera cu asimilarea acestuia”, dar este totuși bine absorbit de corpul bebelușului care „învață să atragă” calciul prezent în aceste legume. În plus, capacitatea de absorbție a calciului este invers proporțională cu vârsta. Un bebeluș absoarbe calciul mai ușor decât o persoană în vârstă. Astfel, bebelușul tău își poate acumula rapid stocul de oase. În cele din urmă, se recomandă să nu dați impulsuri prea devreme care fac ca intestinele bebelușului să funcționeze mult, așteptați 2-3 ani pentru a-i oferi un meniu în întregime pe bază de impulsuri, cum ar fi casuletele. dar câteva lingurițe de naut în hummus nu o pot răni din când în când.