Calculul necesarului de calorii măsoară caloriile necesare pe zi!
Știi că este caloria combustibilul corpului nostru și este luat din hrana noastră pentru a satisface mai multe nevoi care consumă energie. Cu toate acestea, nu toată lumea are aceeași nevoie, iar nevoia calorică este calculată în funcție de vârstă, greutate, înălțime sau chiar activitatea desfășurată. Este important să cunoașteți cantitatea de calorii pe zi pentru a vă adapta dieta sau activitatea fizică.
Ce este o calorie ?
Conform primei definiții, caloria este cantitatea de căldură necesară pentru a crește un grad 1 gram de apă. Apropo, în latină, calor înseamnă căldură. În timp și odată cu utilizarea sa în chimie, definiția caloriilor variază până astăzi o unitate de energie.
Vorbim despre calorii, dar acesta este un nume greșit, într-adevăr sunt de fapt numărate cu o mie și este mai potrivit să vorbim despre kilocalorie. În dietetică, caloriile permit definirea valorii energetice a macro-nutrienților, cum ar fi grăsimi, proteine și carbohidrați. Datorită acestui fapt, putem calcula cantitatea de energie pe care o furnizează hrana noastră.
Rețineți că veți găsi și valoarea energetică a alimentelor exprimată în kilojoule. Este doar o altă unitate de energie, utilizată și în nutriție.
Care este necesarul de calorii ?
Corpul nostru folosește energia disponibilă după digestie pentru a răspunde două tipuri principale de nevoi:
- Metabolism de bază: aceasta este energia minimă de care are nevoie corpul pentru a asigura funcționarea funcțiilor sale vitale. Aceasta este cantitatea de energie necesară pentru o stare de repaus. Metabolismul bazal variază de la un individ la altul, depinde de vârsta, sexul și greutatea lor. În realitate, depinde și de temperatura exterioară, de activitatea tiroidei, de nivelul de stres etc., dar valorile sale sunt adesea neglijate pentru a nu complica calculele.
- Activitate fizica: acestea sunt toate tipurile de mișcări pe care le vom efectua. De la alergare pentru a lua autobuzul până la clasa de antrenament de forță. Acesta este un coeficient care se va adăuga la valoarea metabolismului bazal.
Din aceasta, putem calcula ceea ce se numește metabolismul total. Se mai numește cheltuială totală de energie sau nevoie calorică.
Necesarul de calorii = metabolismul bazal x coeficientul corespunzător de activitate fizică.
Care este aportul caloric al unui aliment ?
Persoanele care țin dietă sunt adesea obsedate de calorii. Auzim adesea că o astfel de mâncare este sărac în calorii, sau că o astfel de dietă este săracă în calorii. Dar știm cu adevărat despre ce vorbim ?
Într-adevăr, trebuie să fii atent să nu amesteci totul. Un aliment cu puține calorii nu este neapărat un aliment ușor. Invers, un aliment bogat in calorii nu va ingrasa neaparat. Amintiți-vă că atunci când vorbim despre aportul de calorii, vorbim pur și simplu despre energie. Nu are nicio legătură cu faptul că astfel de alimente te îngrașă sau nu.
Luați acest exemplu: 1 iaurt natural, 1 măr, 1 linguriță de unt și 1 linguriță de ulei vă vor oferi toate aproximativ 50 kcal. Cu toate acestea, suntem de acord că niciunul dintre alimentele sale nu se compară planul nutrițional. Pentru a ști ce obții din mâncare, trebuie să fii interesat macro-nutrienți pe care le conțin. De exemplu, dacă doriți să știți dacă un aliment este gras, vă veți uita la aportul său de grăsimi.
Deci, de ce o facem un amalgam între aportul scăzut de calorii și alimentele ușoare? Și cu siguranță pentru că macro-nutrientul care furnizează cele mai multe calorii este lipidelor, adică grăsime. De fapt, 1 g de lipide furnizează 9 kcal, în timp ce 1 g de carbohidrați și 1 g de proteine oferă doar 4 kcal.