Calendarul de Advent al lui Valérie Binet: mâncare atentă
Valérie Binet, nutriționist dietetician, vă oferă o rețetă sau un sfat pe zi de la 1 până la 24 decembrie, pentru a testa după cum doriți sau pentru a pune deoparte mai târziu în an: să vă distrați în timp ce vă faceți bine !
Mâncăm fără să fim atenți la ceea ce mâncăm. Ce se întâmplă dacă suntem pe deplin conștienți când mâncăm? A mânca fără să fim atenți ne-ar crește aportul de alimente cu 30%! În plus, anumiți factori perturbă percepția senzațiilor noastre alimentare și uneori am pierdut plăcerea de a mânca:
- Educația noastră care ne împinge să ne terminăm farfuria chiar dacă nu ne mai este foame
- Dietele restrictive care dau naștere vinovăției în legătură cu alimentele „interzise”,
- Emoțiile care ne îndreaptă spre poftele compulsive pentru a ne mângâia, acestea se numesc „kilograme emoționale” sau „mâncarea emoțiilor tale”,
- Stres care eliberează hormoni (inclusiv cortizol) care măresc pofta de mâncare,
- Publicitate care ne încurajează să consumăm alimente grase, sărate și dulci în afara meselor,
- Dimensiunea plăcilor noastre care a crescut ...
Mâncarea conștientă este deschiderea conștiinței minții noastre către mâncarea și corpul nostru, atât înainte de a mânca, cât și în timp ce mâncăm și după ce mâncăm. Acest mod de a mânca nu implică nicio judecată, dimpotrivă este încărcat de bunăvoință. Este o deschidere față de sine, față de oamenii din jurul nostru, față de emoțiile noastre.
De îndată ce suntem conștienți de ceva, acel lucru a început deja să se transforme. Această conștientizare, adăugată la ușoare schimbări în comportamentele noastre automate, poate duce la schimbări mari în timp.
Cum să o facă ?
Când începeți să mâncați sau să beți, fiți complet prezenți pentru cel puțin primele 3 mușcături sau înghițituri. Alegeți să mâncați porții mici, încercând să evaluați ceea ce este o „cantitate potrivită”. Nu-ți umple complet stomacul, fă această treabă de a-ți asculta sentimentele și de a te lăsa treptat ghidat de sațietate, pur și simplu de stomac. Pentru a face acest lucru, mâncați încet, savurându-vă mușcăturile, faceți pauze între mușcături, mestecați. Nu așteptați până când vă simțiți „plin” pentru a înceta să mănânci, exact când semnalizați „Nu mai mi-e foame”.