Calmar, calamar, sepie, caracatiță care sunt diferențele
Similar ca aspect, apreciat la prăjire, la grătar sau în sos, calmarul, caracatița, sepia și calmarul sunt uneori confuzi. Numărul de brațe, tentacule, forma corpului, modul de gătit: o actualizare a detaliilor care diferențiază aceste moluste gustoase.
Calmar, calamar, sepie, caracatiță: diferențele „fizice”
Adesea confuz, calmarul, calmarul, sepia și caracatița au unele diferențe fizice care le permit să fie recunoscute.
Pentru început, știți că toate aceste creaturi aparțin clasei cefalopodelor, adică moluște cu cap cu 8-10 tentacule decorate cu ventuze. Cefalopodele au și un sifon care le permite să se propulseze înainte. Apoi, fiecăruia al său:
- Calmarul (sau calmarul): numele său înseamnă „stuf pentru scriere” în latină, referindu-se la corpul său format dintr-o manta asemănătoare unei carcase care cuprinde un schelet intern asemănător unei pene. Recunoscut prin corpul său alungit și cele 8 tentacule, este numit și calmar pe partea Țării Bascilor și supion în Provence.
- Sepie: numele său este derivat din „sepia” în latină, un pigment extras odată din cerneala pe care o produce sepia. Se distinge prin cele 10 brațe, dintre care 2 sunt mai lungi pentru vânătoare, prin corpul său oval mărginit de o aripă și prin osul său plat care îl ajută să plutească.
- Caracatița: numită și caracatiță, numele său provine din latinescul „polipi”, pentru „câțiva picioare”. Poate fi recunoscut prin cele 8 brațe cu ventuze și ciocul său excitat.