Calmar umplut bucatarie italiana Exact Greta

calmar

Acum câteva zile mi s-a dat calmar întreg și am încercat acest fel de mâncare din Sardinia.

calmar umplut | Bucătărie italiană

Ingrediente

  • 150 g de calamar
  • 2 hamsii
  • 1 lingurita de usturoi
  • 1 lingurita ghimbir
  • 2 lingurite de rozmarin
  • 2 lingurite patrunjel
  • 3 lingurițe de coajă de lămâie rasă
  • 3 linguri pesmet
  • 1 ou
  • 1 vârf de piper
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • 1 lămâie

Instrucțiuni

Clătiți bine calmarul în interior și în exterior și uscați-l cu hârtie de bucătărie. Stropiți interiorul cu suc de lămâie și puneți-l deoparte.

Tăiați peștele în cuburi. Tocam marunt hamsiile, usturoiul, ghimbirul, rozmarinul si patrunjelul. Se amestecă împreună cu pesmetul, oul, coaja de lămâie rasă și piperul.

Se toarnă umplutura în pungile de calamar și se sigilează cu 1-2 scobitori.

Ungeți vasul de copt cu un strop bun de ulei de măsline și așezați peștele umplut în el. Periați calmarul cu ulei de măsline. 40 min. Coaceți la 200 ° - întoarceți peștele pe jumătate și adăugați ulei de măsline dacă se lipeste.

Serviți fierbinte și stropiți cu suc de lămâie.

postări similare

Publicitate

Despre Greta

Sunt Greta și trăiesc în frumoasa Bonn. Pe blogul meu alimentar gătesc și coac pentru tine, fac teste de produse și analizez articole cosmetice.

S-ar putea sa-ti placa si

Batoane de ciocolată vegane cu nucă de cocos deshidratată

Salată cu pansament cu sirop de arțar tahini | Vegetarian

Băutură de migdale de casă | Vegetarian

4 comentarii

Karin Schindler

Am și cartea (ediția veche, între timp există o ediție nouă revizuită). Am gătit o mulțime de feluri de mâncare din el și mi-a plăcut întotdeauna ....
Nu am făcut niciodată calmaruri, pur și simplu pentru motivul că nu le primești în fiecare colț.
LG
Margraviate

cookkooc

De asemenea, îmi place foarte mult cartea. De altfel, calmarile sunt disponibile de la M * tro.

Karin Schindler

Calmarii sunt proaspeți sau congelați?

cookkooc

A mea era proaspătă - dar nu știu dacă sunt întotdeauna oferte. De asemenea, erau disponibile congelate.