Calorii Boabe de cacao Fapte nutriționale și energie
415 kcal
Valori nutritive boabe de cacao
| Proteină | 20,0g |
| gras | 25,0 g |
| glucide | 11,0g |
| dintre care zaharuri | 1,0g |
| Fibră | 33,0g |
| Densitatea energiei | 4,2 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 415 kcal/1.739 KJ |
Distribuția energiei boabe de cacao
| Proteină | 80 kcal/335 KJ |
| gras | 225 kcal/943 KJ |
| glucide | 44 kcal/184 KJ |
| dintre care zaharuri | 4 kcal/17 KJ |
| Fibră | 66 kcal/277 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 4,2 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu boabe de cacao
Boabe de cacao Superfood
Boabele de cacao sunt de fapt semințele arborelui de cacao (latin Theobroma cacao). În timp ce formele procesate ale boabelor de cacao sunt adevărate alimente pentru îngrășare, în majoritatea cazurilor, boabele de cacao în sine sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente cu multe ingrediente esențiale.
Caracteristicile botanice ale boabelor de cacao
Arborii de cacao aparțin familiei nalbei și pot crește până la 15 metri înălțime. Cu toate acestea, în cultivarea controlată, copacii sunt tăiați la o înălțime de patru metri. Boabele de cacao provin din fructele arborelui de cacao, care pot cântări până la jumătate de kilogram. Sub coaja ternă, dură, există până la 60 de semințe pe fruct, care sunt depozitate într-o pulpă albă. Pulpa păstăilor de cacao este, de asemenea, foarte gustoasă, deși se știe puțin în această țară. În țările sud-americane, pe de altă parte, sucul dulce se obține de obicei din pulpă, care dă o aromă ușoară de cacao.
Arborii de cacao sunt extrem de exigenți în ceea ce privește condițiile lor de creștere. Ei dau roade numai în zone cuprinse între 20 grade nord și 20 grade latitudine sudică. Prin urmare, o cultivare în Europa Centrală în scopuri de recoltare este cu atât mai puțin posibilă. Datorită randamentului relativ ridicat de recoltă pe copac, boabele de cacao și toate produsele obținute din acestea pot fi, de asemenea, achiziționate în afara zonelor obișnuite de creștere, cu puțini bani.
Cum apar boabele de cacao în magazine?
În principiu, boabele de cacao pot apărea într-un număr deosebit de mare de forme în comerț. Deoarece boabele de cacao sunt prelucrate în principal în ciocolată sau băuturi sub formă de pulbere care conțin cacao care promite sume mari de bani, boabele de cacao se găsesc rar în comerțul obișnuit. Cei interesați le pot obține în farmacii sau pe piețe organice bine aprovizionate. Toate boabele decojite pot fi prelucrate în continuare acasă sau savurate direct.
Oricine ar dori să utilizeze produse pe bază de boabe de cacao pentru a face ceva bun pentru corpul lor pe termen lung ar trebui să se asigure că a fost adăugat puțin sau deloc zahăr la produsele individuale. În special, ciocolata ușoară sau băuturile sub formă de pulbere care conțin cacao sunt procesate în așa fel încât să rămână puțin din ingredientele bune din cacao. Ciocolata neagră, pe de altă parte, este de obicei mai bună pentru a putea absorbi efectele pozitive ale boabelor de cacao.
Ingrediente din boabe de cacao
Boabele de cacao sunt unul dintre cele mai bogate și mai complexe alimente cunoscute de om. Peste 1.200 de ingrediente chimice diferite pot fi găsite în bobul mic, iar unele dintre ele au totul. Constă într-o mare măsură din acizi grași nesaturați și conține o mulțime de proteine. și are o concentrație ridicată de diferite minerale, cum ar fi magneziu și fier. Există, de asemenea, feniletilamine în boabele de cacao, care pot ridica starea de spirit.
Efectele boabelor de cacao
În funcție de tipul de produs din boabe de cacao pe care îl alegeți, acesta poate avea efecte diferite. De îndată ce boabele de cacao sunt încălzite prea mult, multe dintre ingredientele importante dispar. În același timp, concentrația mare de zahăr și alți îndulcitori care se adaugă produselor duce la creșterea în greutate pe termen lung.
Cu toate acestea, dacă vă bazați pe consumul de boabe de cacao netratate, nu numai că veți fi aprovizionat în mod adecvat cu diferiți nutrienți și substanțe vitale, dar, în multe cazuri, puteți aștepta cu nerăbdare și o stare de spirit mai pozitivă. Ingredientul activ feniletilamină, care se găsește în boabele de cacao, este asociat în chimie cu dezvoltarea senzațiilor de plăcere și plăcere. Acest lucru explică și faptul că boabele de cacao sunt adesea considerate un fel de afrodiziac natural.
Istoria boabelor de cacao
Utilizarea fructelor arborelui de cacao poate fi deja dovedită cu mai mult de 1.000 de ani înainte de nașterea lui Hristos. Aztecii considerau planta sacră, iar boabele de cacao nu erau doar daruri de sacrificiu populare, ci serveau și ca mijloc de plată.