Calorii de sparanghel - Dieta și sparanghel pentru pierderea în greutate

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

Sparanghelul este o legumă excelentă pentru slăbit, trebuie doar să ai grijă să nu-l însoți cu un sos gras. Este o legumă bogată în vitamine, minerale, apă și fibre, are un conținut scăzut de calorii (vezi mai jos) și, prin urmare, va fi un aliment sănătos și un aliment slăbit în același timp. Este ușor diuretic și, prin urmare, ajută la combaterea retenției de apă și, de asemenea, este ușor de digerat, în ciuda conținutului ridicat de fibre. Sparanghelul aparține aceleiași familii de plante ca ceapa, usturoiul și ... prazul care a fost poreclit odinioară sparanghelul omului sărac, deoarece sparanghelul era foarte scump atunci (acum este mult mai accesibil).

Principalele sparangheli disponibili comercial sunt sparanghelul alb și sparanghelul de curte. Există, de asemenea, sparanghel purpuriu, care este sparanghel alb, al cărui vârf va fi schimbat culoarea, deoarece va începe să iasă din pământ. Sparanghelul roșu și sparanghelul albastru sunt, de asemenea, sparanghel alb ușor colorat și sunt de diferite soiuri decât sparanghelul alb clasic. Toți acești sparangheli diferiți au aceleași caracteristici nutriționale și sunt excelente pentru pierderea în greutate. Numai gustul lor se schimbă: albul are un gust fin, foarte căutat de gurmanzi, violetele sunt ușor amare, verdele este gustos și mai corpolent și, de asemenea, puțin dulce în gură, în timp ce pentru roșii sunt și mai puternice și mai dulce.

Iată informațiile nutriționale pentru 100g de sparanghel gătit sau crud (toate soiurile și toate culorile):

Carbohidrați: 4g
Proteine: 2g
Calorii: 30kcal

Sfaturile pentru sparanghel conțin aceeași cantitate de energie ca tulpinile.

Alegeți, pregătiți, gătiți, consumați sparanghel

Sparanghelul este disponibil pe tot parcursul anului, dar este o legumă de primăvară și va fi cel mai bun din aprilie până în iunie. Cei mai buni sunt sparanghelul din Sables des Landes și sparanghelul din Blayais care au IGP. Alegeți sparanghel foarte greu, cu tulpini rigide, strălucitoare, casante, de aceeași grosime, cu vârfuri strânse, ușor umede și niciodată uscate la bază. Sparanghelul verde ar trebui să fie de trei sferturi colorat. Cumpărați-vă sparanghelul chiar înainte de a-l mânca, deoarece se va păstra maxim 2-3 zile în sertarul de legume al frigiderului într-o cârpă umedă. În caz contrar, optați pentru sparanghel conservat (borcan sau conservat) sau sparanghel congelat, întreg sau doar în pene.

Periați sparanghelul (numai verde) vândut în pachete cu o perie de legume, pentru a îndepărta solul și depunerile și clătiți-le: trebuie să vă clătiți întotdeauna sparanghelul atunci când pregătiți, chiar dacă este sparanghel ambalat într-o cutie sau congelat. Apoi tăiați fundul sparanghelului și curățați-l cu un cuțit de îmbrăcat de la vârf până la picioare (nu invers). Păstrați peelingurile și fundul tulpinii pentru a aromă supa sau bulionul. Toți sparanghelul trebuie să fie curățați, inclusiv cei verzi !