Calorii din fulgi de ovăz Asta este într-adevăr în cerealele pentru micul dejun
Pentru mulți oameni, fulgi de ovăz este o parte integrantă a micului dejun. Tot mai multe rețete folosesc fulgii fini ca înlocuitor de făină pentru prăjituri și pâine fără gluten. Dar câte calorii există în fulgi de ovăz? Și faceți grăsime din fulgi de ovăz sau chiar vă ajută să slăbiți?
Calorii din fulgi de ovăz: ce valoare nutritivă conține?
100 de grame de fulgi de ovăz au în medie 360 kilocalorii. Deoarece este un bob, proporția de carbohidrați este relativ mare. Aproximativ 58 din 100 de grame de fulgi de ovăz constau din carbohidrați complecși. Pe de altă parte, nu au deloc zahăr, mai puțin de un gram și un conținut relativ scăzut de grăsimi de șapte procente. Cu 13 grame de proteine la 100 de porții, frunzele mici de cereale au de oferit destul de puține proteine. Popularele cereale pentru micul dejun conțin, de asemenea, zece la sută fibre esențiale, care sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă. Minerale și vitamine importante precum Fier, magneziu și acid folic (Vitamina B6) sunt, de asemenea, prezente în ingredientul popular pentru mueslis.
Apropo, o lingură medie de fulgi de ovăz conține aproximativ 15 grame de boabe. O lingură de cereale pentru micul dejun are în jur de 54 kilocalorii, 9 grame de carbohidrați, 2 grame de proteine, 1 gram de grăsimi și 1,5 grame de fibre.
Faceți grăsime din fulgi de ovăz sau chiar vă poate ajuta să pierdeți în greutate?
Făina de ovăz conține cu siguranță o proporție mare de carbohidrați. Cu toate acestea, aceștia sunt așa-numiții carbohidrați cu lanț lung, care sunt, de asemenea, cunoscuți sub numele de polizaharide sau carbohidrați complecși se numește. Spre deosebire de carbohidrații simpli, aceștia sunt mult mai sănătoși, deoarece organismul îi descompune și îi digeră mai puțin. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge crește mai încet și într-un mod mai controlat, ceea ce înseamnă că fulgii de ovăz te mențin sătul mai mult decât, de exemplu, pâine prăjită sau chifle. După ce a mâncat cerealele, corpul este alimentat cu energie pentru o perioadă mai lungă de timp și nu există o scădere bruscă a performanței, așa cum este cazul după consumul de alimente cu carbohidrați simpli. Făina de ovăz este, de asemenea, un produs din cereale integrale și, prin urmare, conține o mulțime de fibre, vitamine și oligoelemente, ceea ce le face foarte sănătoase.
Cu moderatie, fulgi de ovaz nu te ingrasa, ci face parte dintr-o dieta echilibrata care te poate ajuta sa slabesti. Dacă, de exemplu, fulgii de ovăz sunt încorporați în micul dejun, șansa unui atac de foame lacomă înainte de prânz este mult mai mică decât dacă, de exemplu, o pâine cu gem este micul dejun dimineața. Conținutul ridicat de proteine oferă, de asemenea, organismului nutrienții de care are nevoie după exerciții pentru a întări mușchii și a construi masa musculară.
De ce inima mea are nevoie de micul dejun
Sunt făină de ovăz fragede sau crocante mai sănătoase?
Deși nu arată la prima vedere, fulgii de ovăz fragi și crocanți sunt obținuți din ambele cereale. Fulgi de ovăz copioși sunt doar curățați și apoi rulați direct, în timp ce fulgii fragili sunt măcinați și apoi aplatizați în frunze mici. Cele două produse diferă cu greu în ceea ce privește valorile nutriționale. Depinde doar de gustul personal.
Fulgii copioși sunt deosebit de adecvați pentru muesli sau granola, fulgii de mic dejun fragili sunt buni pentru terci. Cu toate acestea, există și așa-numiții fulgi instant care se dizolvă foarte rapid în lichid cu care puteți face fulgi de ovăz foarte fine într-o clipită.
Sunt făină de ovăz potrivită pentru o dietă fără gluten?
Glutenul este numele dat proteinei care se găsește în principal în grâu și în alte tipuri de cereale. Din ce în ce mai mulți oameni au probleme cu digestia acestor proteine și, prin urmare, nu pot mânca alimente care conțin aceste substanțe. Fulgii de ovăz măcinat, în special, sunt recunoscuți ca o alternativă fără gluten la făina de grâu în multe rețete. Dar fulgii de ovăz nu au gluten?
Ovăzul nu este complet fără gluten, dar da foarte slab în gluten. Proteinele din fulgii de ovăz au, de asemenea, o compoziție diferită de, de exemplu, grâul sau secara și, prin urmare, sunt mai ușor de digerat. Persoanele cu sensibilitate la gluten sau chiar intoleranță la gluten ar trebui să fie în continuare atenți. Ovăzul vine adesea în contact cu alte tipuri de cereale în timpul prelucrării în fabrici sau în timpul depozitării și, prin urmare, poate conține încă o cantitate de gluten.
Cu toate acestea, există acum și producători de fulgi de ovăz care au o grijă deosebită ca alimentele să nu intre în contact cu produse care conțin gluten în timpul producției. Aceste fulgi sunt de obicei etichetate special ca fără gluten, ceea ce înseamnă că în Germania produsul final nu conține mai mult de 20 de miligrame de gluten pe kilogram.
Trei idei de mic dejun cu conținut scăzut de calorii și sănătos cu fulgi de ovăz
Există multe moduri diferite în care făina de ovăz poate fi savurată într-un mic dejun sănătos: