Calorii din nap crud și nap fierte
Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !
Napul este o legumă mică, rotundă, care are reputația de a fi fad, dar are, de fapt, un gust extrem de dorit și fin. Această legumă rădăcină cu conținut scăzut de calorii (vezi mai jos) este leguma națională a Scoției și există multe soiuri pe piață: nap alb și violet (cel mai frecvent), nap roșu, nap lung (sau nap lung), dar și nap negru sau napul cu bila aurie (sau napul galben) cu pulpa usor dulce. Semințele de nap sunt interesante din punct de vedere nutrițional și gastronomic, dar nu sunt despre această pagină.
Napul este uneori confundat cu napul (rutabaga), care uneori este numit greșit nap (mai ales în Quebec). Cu toate acestea, sunt ușor de diferențiat: carnea de rutabaga este galbenă, ceea ce nu este aproape niciodată cazul unui nap, iar frunzele de rutabaga sunt netede, în timp ce cele de nap sunt aspre.
Iată informațiile nutriționale pentru 100g de nap (crud sau gătit):
- Carbohidrați: 3g
- Proteine: 1g
- Calorii: 4kcal
După cum puteți vedea, napul este o legumă cu conținut scăzut de calorii și, prin urmare, funcționează excelent în timpul pierderii în greutate.
Navele le veți găsi pe rafturi din octombrie până în mai, nu este o legumă de vară. Va avea un gust destul de blând în primăvară și corpolent în toamnă și iarnă, dar, evident, variază foarte mult. Alegeți un nap greu și neted și mic (nap tânăr) deoarece napii mari sunt mai puțin buni. Evitați cu orice preț navele deteriorate, ofilite, colorate. Când sunt vândute în pachete, sunt proaspete când vârfurile (frunzele) lor sunt de un verde aprins. Navele timpurii sunt napi foarte mici care se mănâncă foarte bine crude ca ridichi. Încercați napul Nantes dacă îl găsiți, este rar și delicios.