Calorii la Crăciun Rămâne subțire în ciuda unei mese festive
De Laura Pomer | 24 decembrie 2019, 10:51 a.m.
Nimeni nu vrea și ar trebui să petreacă deliciosul sezon de Crăciun complet îngăduitor. Singurul dezavantaj este că felurile de mâncare de vacanță și băuturile alcoolice sunt bombe calorice împreună. Dacă nu doriți să începeți noul an cu o grămadă de kilograme în plus, ar trebui să țineți cont de cele cinci sfaturi.
În interviul FITBOOK, Sven-David Müller, expert în nutriție și autor de carte („Kalorien-Ampel”, Trias Verlag), oferă un lucru de luat în considerare în prealabil: „Nu crești în greutate între Crăciun și Anul Nou, ci între Anul Nou și Crăciun”. Aceasta înseamnă că o atitudine sensibilă față de mâncare are sens pe tot parcursul anului - și sărbătorirea în sărbători este cu siguranță permisă. Pentru mulți oameni, totuși, linia dintre îngăduință și lacomie este o linie fină. Pentru a trece prin sezonul de Crăciun fără ficat gras și creștere în greutate, se recomandă aceste reguli simple de conduită.
1. Ia-o ușor!
Nu numai pentru ca tractul gastro-intestinal să aibă vacanță, ci și pentru o conștiință curată după sărbătoare, meniul dvs. ar trebui să fie sensibil, stomac și prietenos. Vedeta meniului dvs. este, fără îndoială, felul principal, deoarece poate fi ușor ușor cu starterul. Ce zici de o salată proaspătă pentru a începe? Nu este mai puțin delicios decât brânza la cuptor, pateul sau terina, dar este mult mai conștient de calorii și lasă suficient spațiu pentru restul meniului.
2. Sărbătoriți punctul culminant!
O recomandare obișnuită este înlocuirea gâștei prăjite cu păsări de curte mai slabe de dragul figurii. Cu toate acestea, expertul FITBOOK nu a semnat-o. „Gâscă este cu siguranță o pasăre grasă”, recunoaște el, „dar cu greu„ mai rea ”decât rața, de exemplu.” Și ar trebui să fie mai festiv decât un pui de Crăciun. Cu condiția ca pielea gâștei să fi fost străpunsă, majoritatea grăsimilor de gâscă temute vor scăpa oricum în timpul pregătirii. Și, în locul unui amestec de carne tocată și slănină, potrivit lui Müller, se folosește o umplutură cu conținut scăzut de grăsimi din fructe proaspete și/sau uscate.
3. Terminați cu o senzație bună (intestinală)!
Pentru desert. După ce vă bucurați de mai multe feluri de mâncare, o bucată mare de tort sau un castron gigant de mousse de ciocolată nu este neapărat cea mai potrivită alegere pentru stomac. Și în caz de îndoială, oricum nu vrei să mănânci ceva generos. Müller recomandă un clasic de iarnă: mărul copt. „Pentru a face acest lucru, umpleți pur și simplu merele scobite cu puțin marțipan și stafide și puneți-le la cuptor la foc mediu până când se deschide coaja. Are un gust excelent, completează meniul și are doar 150 de calorii pe bucată. "
4. Bea cu moderatie!
Sfatul lui Müller: Beți unul sau celălalt pahar de vin sub formă de spritzer, adică umpleți-l pe jumătate cu apă spumantă pentru a economisi câteva calorii și, în loc de a treia ceașcă de vin fiert (180 de calorii fiecare), luați un ceai de Advent. Îl poți proxeneta cu scorțișoară sau cu o picătură de suc de portocale pentru a te încălzi într-un mod delicios.
5. Nu mâncați în exces!
După cum explică Müller, mulți oameni renunță la orice mâncare în perioada premergătoare sărbătorii ‘. Pentru a bugeta cu caloriile zilnice și apoi pentru a le putea accesa cu un curaj deosebit. Cu toate acestea, ecuația nu funcționează: dacă sunteți complet înfometați de cluburi, accesorii și toate garniturile, ajungeți să faceți o cantitate disproporționată de muncă și în curând veți avea de trei până la patru ori mai multe calorii. Mai bine: mâncați micul dejun și prânzul cu sensibilitate înainte de a servi masa.
6. Evitați extrasele inutile!
Și asta nu înseamnă umflătura modestă de piele de pe bucățelul tău de gâscă prăjită, care este foarte grasă, dar în ceea ce privește caloriile, nu este important din punct de vedere al caloriilor - și este ceea ce face vasul în primul rând. Găluște și altele asemenea fac parte, desigur, dar, potrivit lui Müller, nu trebuie să fie înecați în sosuri grase. El consideră acest lucru la fel de inutil ca servirea cu toppinguri de unt à sos bechamel sau bernaise cu legume. „Că nu numai că albeste în mod flagrant gustul, ci este o adevărată luptă cu grăsimile.” Este similar cu varza roșie - de fapt o legumă foarte sănătoasă la care, totuși, se adaugă cantități mari de gâscă sau unt clarificat în multe gospodării. Dacă îl lăsați, are un gust la fel de bun, dar este mai puțin puternic.
De regulă, se poate presupune că meniul de Crăciun vă va umple. Deci, nu este recomandabil să vă ajutați din coșul de pâine obligatoriu înainte de a începe să mâncați. De asemenea, ar trebui să vă țineți mâinile departe de prăjituri, cornuri și alte dulciuri care se găsesc în fiecare colț al apartamentului în timpul Adventului. Cinci stele de scorțișoară au în jur de 360 de calorii, ceea ce corespunde unui șnițel întreg (!). Vor și, desigur, li se permite încă să fie mâncați, dar conștient și cu plăcere la ocazia potrivită - de exemplu după-amiaza cu cafea sau ceai. Dacă le pui în gură fără griji și pe lateral, chiar dacă se servește un desert oficial, nu trebuie să fii surprins de câteva kilograme în plus.
7. Ajută-ți digestia!
Consumul de grăsime poate duce la arsuri la stomac, gaze și stare generală de rău. O ceașcă ocazională de ceai ameliorează afecțiunile gastro-intestinale. Soiuri precum chimion și fenicul sau verbena, de exemplu, îmbunătățesc toleranța alimentelor bogate în grăsimi, iar extractul de anghinare stimulează fluxul de bilă și astfel susține digestia grăsimilor.
Dacă există și o lipsă de exercițiu, digestia se oprește rapid. În prima sau a doua zi de Crăciun este garantat un timp pentru o scurtă rundă de jogging prin pădurea de iarnă sau pe banda de alergat din sala de fitness. Arde una sau alta calorie de sărbătoare și este, de asemenea, o scuză bună pentru a scăpa de unirea masivă a familiei pentru câteva momente.