Calorii Lychee Fapte nutriționale și energie
71 kcal
Litchi nutrițional
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,0g |
| glucide | 16,0 g |
| dintre care zaharuri | 16,0 g |
| Fibră | 1,4g |
| Densitatea energiei | 0,7 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 71 kcal/297 KJ |
Distribuția de energie litchi
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 0 kcal/0 KJ |
| glucide | 64 kcal/268 KJ |
| dintre care zaharuri | 64 kcal/268 KJ |
| Fibră | 3 kcal/12 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,7 kcal/g |
Lychee
Lychee (în latină: Litchi chinensis) sau Lychee ocupă o poziție specială în lumea plantelor și este singura specie din genul de plante cu același nume. Rudele îndepărtate sunt rambutanul, precum și arțarul și castanul de cal, care este, de asemenea, răspândit în Germania.
Caracteristicile botanice ale litchiului
Litchi crește pe un copac veșnic verde care se ridică până la 15 metri înălțime. Frunzele sunt pinnate și se arată în verde închis, lungimea lor este cuprinsă între zece și 25 de centimetri.
Primăvara, atât flori masculine, cât și femele apar pe același copac. Ambele sunt de culoare albă până la verzui și au un miros intens. Florile se dezvoltă în păstăi cu între două și 30 de fructe. Strict vorbind, până la trei dintre fructele albe se dezvoltă în interiorul pielii roșii, puternic brazdate - în practică, totuși, de obicei, se înregistrează doar un singur fruct. Pielea (sau mai corectă din punct de vedere botanic: carcasa fructului sau pericarpul) este - în funcție de vârsta fructului - inițial roz, apoi mai târziu maro.
Se mănâncă așa-numitul arillus, stratul de semințe, care are o grosime de până la cinci milimetri și o consistență cărnoasă. Culoarea este de obicei albă, dar poate deveni și albăstruie sau gălbuie. Recoltarea în China, țara de origine, este vară, dar disponibilitatea lichiului este disponibilă pe tot parcursul anului, datorită diferitelor zone de creștere. Un copac de litch are un randament de până la 150 de kilograme pe sezon.
Arborii litchi au nevoie de climă caldă, subtropicală. În ceea ce privește solul, plantele sunt versatile și acceptă valori de pH cuprinse între șase și șapte. Umiditatea uniformă este ideală, deși regiunile tropicale sunt excluse din cauza aerului lor umed.
Ingrediente ale lichiului
Valoarea calorică a 100 de grame de litchi este de 66 kcal. Această energie foarte mare provine dintr-un conținut de carbohidrați de 16,5%, 0,4% grăsimi, 0,8% proteine și 1,3% fibre. Ponderea leului de 81% este apă.
Inima consumatorilor conștienți de sănătate bate mai repede din cauza conținutului ridicat de vitamina C. Ar trebui menționate și calciu, potasiu, magneziu și fosfor. Amestecul sănătos este completat de un nivel ridicat de provitamină A și vitaminele B B1 și B2.
Cum se folosește liseul
În mod uimitor, majoritatea germanilor știu litchi doar din locul conservat. Fructele pot fi adesea cumpărate proaspete în supermarket și sunt ușor de mâncat. Lychee sunt ideale dacă au o culoare ușor închisă. Coaja nubby poate fi îndepărtată ca un ou fiert, iar albul din interior poate fi consumat ca gustare. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nucleul conținut în acesta nu este comestibil.
Pe lângă faptul că este consumat crud, lichiul poate fi conservat bine, ca ingredient pentru deserturi și salate de fructe sau pentru prepararea jeleului. În Asia, chiar și vinul de litchi este presat.
Lemnul arborelui litchi este, de asemenea, popular și este comercializat la un preț ridicat datorită durității și durabilității sale mari. În cele din urmă, miere și produse medicale sunt, de asemenea, extrase din litchi.
Originea și distribuția lichiului
Oricine urmărește în mod regulat emisiuni de teste va ști acum că liseul este poreclit și alun chinezesc. Aceasta oferă, de asemenea, o indicație a țării de origine. În Franța, litchiul se numește, printre altele, „Cerisier de Chine”, în engleză se numește „cherry chinezesc”, iar danezul „Kinesisk blomme” indică și țara de origine China.
Lichiul a fost cultivat acolo de mai bine de 2.000 de ani și a fost menționat pentru prima dată în scris în 1059. Imaginea a fost întotdeauna pozitivă, ceea ce se reflectă și în desemnarea ca „fruct de dragoste”. În „Regatul Mijlociu” există cu greu un fruct atât de cunoscut și răspândit.
Licheul și-a început triumful global la sfârșitul secolului al XVII-lea. Birmania a fost urmată de India, Thailanda, Madagascar, Mauritius și Hawaii, precum și Australia, California, Florida și Israel.
Cei mai mari producători de fructe din lume sunt China, India și Thailanda.