Calorii papaya, valori nutritive; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Chiar dacă este adesea trecut cu vederea pe raftul de fructe dintre mango și ananas, papaya este sănătoasă și nu ar trebui să fie doar a doua alegere: vă vom spune ce face fructul exotic atât de sănătos și ce valori nutritive și calorii conține.

Cuprins

Este bogat în substanțe nutritive
Poate sprijini vindecarea rănilor
Poate încetini procesul de îmbătrânire
Este interesant în prevenirea bolilor
Poate ajuta digestia
Poate menține pielea tânără
Cele mai bune 30 de rețete de papaya
Cunoștințe de luat

Un fruct delicios care se bucură cel mai bine de coapte și suculente. Are un gust bun singur sau în combinație cu alte alimente în rețete sărate sau dulci. Cu toate acestea, papaya sănătoasă nu are doar scoruri în ceea ce privește gustul, ci și cu puține calorii și o mulțime de nutrienți și, prin urmare, este considerată pe bună dreptate un fruct subțire.

1. Este bogat în substanțe nutritive

Fructul tropical este un adevărat superaliment: Ce face sănătos papaya? Papaya este o sursă bună de vitamină C, beta-caroten vegetal și licopen. Apropo, o porție mică de 100 de grame conține aproximativ 80 de miligrame de vitamina C și aproape acoperă necesarul zilnic. Rețetele de papaya sunt diverse: sunt minunate potrivite ca ingredient în salate, pentru frigarui tropical sau ca bol decorativ pentru un desert de înghețată.

Interesant este faptul că un studiu din 2014 a reușit chiar să arate că corpurile noastre pot absorbi nutrienți precum beta-carotenul și licopenul din papaya chiar mai bine decât din morcovi sau roșii.

Fructele coapte ale plantei de papaya pot fi consumate crude. Cu toate acestea, dacă este încă foarte necoaptă și tare, ar trebui să fie gătită. În starea sa imatură, conține o mulțime de latex natural și a provocat travaliu prematur în studiile pe animale în timpul sarcinii. Când este coaptă, papaya este sănătoasă și, datorită conținutului său nutritiv ridicat, este valoroasă și pentru femeile însărcinate (2).

Cele mai importante le puteți găsi aici Valori nutritive și calorii de 100 de grame papaya proaspătă dintr-o privire:

Papaya (proaspătă) la 100 de grame

Calorii	39 g
glucide	8 g
Fibră	1,5 g
gras	0 g
proteină	1 g

2. Poate sprijini vindecarea rănilor

Ce face sănătos papaya? Papaya este cunoscută pentru conținutul său de papaină: o enzimă care este utilizată, printre altele, pentru a fragezi carnea. Are capacitatea de a descompune lanțurile proteice dure din carnea musculară. Papaina poate ajuta, de asemenea, cu probleme digestive, cum ar fi flatulența și constipația sau dacă masa bogată în proteine este grea în stomac. Uneori se spune că papaina are un efect pozitiv asupra vindecării rănilor - dar acest efect este investigat mai detaliat (3).

Semințele negre mici sunt, de asemenea, comestibile, cu un gust ușor amar și piperat. De asemenea, conțin cantități mari de papaină. Puteți obține semințele uscate cu 30 de euro kilogramul în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste. Și aici vă puteți baza pe varianta de casă. După curățare, uscați boabele în cuptor pentru 2-3 ore la 50 de grade. Miezul negru al fructului de papaya poate fi, de asemenea, măcinat ca piperul peste mâncăruri dulci și sărate.

Pericol: Dacă doriți să combinați papaya ca un mic dejun de servit cu iaurt sau quark, ar trebui să adăugați fructele chiar înainte de consum. Deoarece capacitatea de divizare a proteinelor papainei asigură faptul că produsele lactate devin rapide amare!

3. Poate încetini procesul de îmbătrânire

Antioxidanții precum licopenul și vitamina C din papaya sunt esențiale pentru sănătatea noastră. Aceștia acționează ca „eliminatori de radicali” și sunt capabili să reducă stresul oxidativ. Prin neutralizarea radicalilor liberi care apar în timpul proceselor metabolice, se pot preveni deteriorarea celulelor și bolile rezultate (4).

Cercetările sugerează că papaya fermentată poate reduce stresul oxidativ la adulții vârstnici (și astfel la procesul de îmbătrânire), precum și la pacienții cu boli cronice (5).

Antioxidanții pot avea, de asemenea, efecte pozitive asupra sănătății inimii. Un studiu controlat a arătat că acestea îmbunătățesc efectul protector al colesterolului HDL „bun” la pacienții cu diabet și astfel protejează inima. O inimă sănătoasă ne menține tineri și în formă (6).

4. Este de interes în prevenirea bolilor

Printre altele, se pare că țesutul cerebral în special este susceptibil la stres oxidativ, care poate favoriza deteriorarea structurilor creierului. Alzheimerul este asociat cu niveluri crescute de stres oxidativ și radicali liberi. Cercetările inițiale arată că administrarea de extract de papaya poate fi de ajutor în contracararea acestui proces și reducerea deteriorării ADN-ului (7).

Reducerea stresului oxidativ este atribuită în principal conținutului ridicat de licopen cu un puternic efect antioxidant. Prin prevenirea leziunilor celulare, acest efect poate fi, de asemenea, de interes pentru prevenirea bolilor cronice și legate de vârstă (8).

Cu toate acestea, o meta-analiză din 2016 a arătat că un consum mai mare de vitamina C, beta-caroten împreună cu vitamina E și seleniu este asociat cu un risc mai mic de cancer pancreatic. Ce influență poate avea licopenul asupra dezvoltării și tratamentului cancerului este încă investigat (9).

Procesele inflamatorii din organism pot fi, de asemenea, reduse semnificativ printr-un consum ridicat de fructe și legume, de exemplu fructe bogate în carotenoizi, cum ar fi papaya (10).

5. Poate ajuta digestia

Enzima papaină din papaya nu numai că ajută la fragilizarea cărnii atunci când este gătită, ci și la digestie. În regiunile tropicale papaya este un remediu natural pentru tulburările digestive.

Într-un studiu controlat, a fost investigată influența unui preparat de papaya asupra diferitelor tulburări funcționale ale sistemului digestiv - cu rezultate pozitive: Se pare că un preparat din papaya poate ajuta la ameliorarea tulburărilor digestive, cum ar fi constipația și flatulența. Chiar și atunci când se tratează pacienții cu sindrom de colon iritabil, simptomele pot fi îmbunătățite semnificativ aici (3) .

Deoarece semințele de papaya sunt, de asemenea, bogate în papaină, ele contribuie și la stimularea digestiei. Pentru unii, ajută la mestecarea a 3-4 boabe uscate după masă pentru a observa un efect. Unii raportează, de asemenea, respirație mai proaspătă și jură de semințe de papaya ca un remediu pentru respirația urât mirositoare.

6. Poate menține pielea tânără

Pielea radiază mult spre exterior și poate fi un marker pentru starea noastră de sănătate. Antioxidanții licopen și vitamina C din papaya joacă, de asemenea, un rol aici.

Într-un studiu controlat din 2014 asupra femeilor în vârstă, a fost examinată influența unui preparat din licopen, vitamina C și alți antioxidanți asupra adâncimii ridurilor de pe față. Într-adevăr, s-a demonstrat că o combinație a acestor micronutrienți a redus semnificativ adâncimea ridurilor faciale. Acest lucru se datorează în principal depunerii de noi fibre de colagen în stratul de piele (12).