Calorii sp gătite crude; tzle Alt K; forum chenthemen

gătite

Membru din 05/05/2013
22 postări (ø0.01/zi)

sunt ușor confuz,

Încerc să mănânc mai sănătos și astăzi am gulaș de boia cu aproximativ 100gr. (Masă crudă) mâncat spaetzle.

Conform informațiilor ar fi
100 g spaetzle crude = aproximativ 350 de calorii
100 gr spaetzle la cuptor = aproximativ 150 de calorii

Din moment ce se începe întotdeauna de la 100 g masă brută la 300 g spaetzle gătit
3x50 calorii = 450 calorii în loc de <100 gr. Spaetzle crud = aproximativ 350 calorii

Unde este greșeala mea?

Membru din 17.04.2012
2.685 de posturi (ø0.85/zi)

ai cântărit spaetzle după ce ai gătit? La timpul meu de cântărire, am făcut experiența cu tăiței că 100g tăiței crude cântăreau mai târziu între 230-270g când erau fierte. La spaetzle îmi pot imagina deja că nu iau atât de multă apă.

Membru din 31.07.2006
90 de posturi (ø0.02/zi)

spaetzle-ul de 100 g devine cu adevărat întotdeauna 300 g? Aluatul este diferit, așa că nu-mi pot imagina așa.

Membru din 17 ianuarie 2002
8.915 mesaje (în medie 1,29/zi)

Membru din 18.06.2003
34.938 postări (ø5.48/zi)

Liska, bănuiesc că aluatul din fabrică pentru Pseudospätzle uscat este întotdeauna același

Membru din 05/05/2013
22 postări (ø0.01/zi)

Membru din 05/05/2013
22 postări (ø0.01/zi)

Membru din 16 decembrie 2003
53.004 postări (ø8.56/zi)

Membru din 20.02.2011
1.681 postări (ø0.47/zi)

Dacă 100g masă brută are 350kcla, atunci 180g au 630kcal.

Dacă masa brută gătită de 180g a devenit 630g spaetzle, atunci aceasta oferă numărul perfect de calorii pentru calcul: 100g = 100kcal. 630g = 630 kcal, 1g = 1 kcal.

Nu contează ce cântăriți, deoarece caloriile nu cresc în timpul gătitului, spaetzle absoarbe doar apa (presupunând acum că fie ați calculat aluatul spaetzle pe baza ingredientelor, fie că utilizați un produs finit care nu conține nimic calorii se admite mai multe).

Apropo, nu aș presupune că 100g crude sunt întotdeauna gătite la xxxg. Chiar și cu paste depinde de timpul de gătit și de tip, cu Spätzle nu va fi întotdeauna același. Deci, calculați caloriile, gătiți, cântăriți din nou și apoi ajustați raportul.