Caloriile de cuscus și valorile nutriționale ale preparatului nord-african
Cous-Cous: Boabele tradiționale din Africa de Nord fabricate din griș de grâu dur sunt versatile și pot fi preparate deosebit de repede.
Cuscusul este un fel de mâncare tradițional care se potrivește cu diverse cuscus Se pot servi feluri de mâncare din legume, carne și pește.
Provine din cultura nordică a Africii și constă din mici bile de gris din grâu dur, orz sau mei. De multe ori este confundat cu un bob, dar de fapt este aceeași bază din care sunt fabricate multe paste.
Cuscusul este disponibil în principal în forma sa naturală numai în țările mediteraneene și din Africa de Nord.
În Europa, Marea Britanie și alte țări din întreaga lume, cuscusul este de obicei pre-aburit sau preparat în alt mod, așa că tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă fierbinte și să așteptați ca micile globule să se umfle pentru a crea o garnitură pufoasă și delicioasă.
Cuscus calorii și valori nutritive, precum și vitamine
Cuscusul conține multe minerale și vitamine, cum ar fi sodiu, calciu, potasiu, fier, seleniu, magneziu, precum și tiamină, niacină și acid folic.
Vitamina A, vitamina B6, fără colesterol; Carbohidrați, fibre și proteine. În plus, nu conține grăsimi. La 100 de grame, conținutul de grăsime este de doar 0,2 grame.
Calorii cușcuș
Cât despre cuscus Calorii îngrijorări, pentru 100 de grame de cuscus există 112 calorii (Kcal).
Datorită conținutului său impresionant de minerale și vitamine și combinației sale diverse cu diferite feluri de mâncare, este ideal pentru o dietă echilibrată și sănătoasă.
Beneficiile de sănătate ale cuscusului
Diferitele beneficii ale cuscusului vor fi acum luate în considerare și explicate mai detaliat.
Una dintre cele mai importante componente este seleniul, care aduce o contribuție semnificativă la sănătatea noastră. Seleniul este un mineral natural foarte greu de găsit în sursele de hrană și totuși este un mineral esențial în corpul uman.
O singură porție conține mai mult de 60% din doza zilnică recomandată de seleniu, făcându-l una dintre cele mai bogate surse de acest mineral din orice aliment.
În ceea ce privește sănătatea inimii, seleniul acționează ca un puternic antioxidant care funcționează în principal în vasele de sânge pentru a reduce acumularea plăcii și a colesterolului LDL periculos pe pereții arterelor și venelor.
În acest fel, seleniul protejează organismul de apariția bolilor periculoase și care pun viața în pericol, cum ar fi arterioscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
Cuscusul ca sursă de potasiu și tensiune arterială
În plus, cuscusul este o sursă excelentă de potasiu, un alt nutrient important, deși este destul de ușor de găsit și în alte alimente. Potasiul este o parte integrantă în reducerea contracției vaselor de sânge.
Prin urmare, mulți pacienți cu tensiune arterială beneficiază de potasiu, deoarece prezintă un risc crescut pentru diferite boli cardiovasculare.
Potasiul ajută inima să bată normal și previne aritmiile cardiace și alte nereguli periculoase din ciclul constant al inimii.
Cuscusul întărește sistemul imunitar
Calitățile antioxidante naturale ale seleniului contribuie la combaterea proliferării radicalilor liberi și a altor toxine care pot pătrunde în fluxul sanguin și în alte sisteme ale corpului.
În a doua sa posibilitate unică, seleniul servește la întărirea sistemului imunitar. Seleniul stimulează de fapt regenerarea vitaminei C și a vitaminei E, ambele componente care joacă un rol important în propriile mecanisme de apărare ale organismului.
Se poate spune, cuscus poate fi un supliment foarte puternic la apărarea naturală a corpului.
Cuscusul ajută la construirea mușchilor
Seleniul este o parte esențială a metabolismului proteinelor și a dezvoltării musculare, precum și un aditiv important în construirea masei musculare. Studiile au arătat că deficiența de seleniu este o cauză majoră a slăbiciunii musculare și a descompunerii musculare.
Oboseala anormală sau slăbiciunea generală și slăbiciunea sunt, de asemenea, un semn al deficitului de seleniu.
Deoarece acest mineral este un nutrient important, dar dificil de obținut în formă naturală, consumul de cuscus poate fi una dintre cele mai bune surse pentru îmbunătățirea masei musculare.
Cuscus pentru slăbit
Oamenii care doresc să piardă în greutate caută deseori alimente și cereale cu conținut scăzut de calorii, pur și simplu pentru că presupun că acestea vă vor umple mai repede, vor fi ușor mai mici în calorii și, de asemenea, vor fi ușor de gătit.
În ceea ce privește cerealele, cum ar fi orezul, quinoa sau cuscusul, acesta este de fapt cazul cu mai puțin de 200 de calorii (kcal) pe porție. Aceasta reprezintă mai puțin de 10% din aportul zilnic de calorii recomandat adulților.
Acesta este ceea ce face cuscusul atât de benefic pentru oricine încearcă să slăbească. După cum sa menționat deja, cuscusul are un conținut foarte scăzut de sodiu și nu are colesterol, iar acizii grași saturați sunt, de asemenea, scăzuți.
Acestea sunt toate substanțe nutritive care funcționează în cantități mari împotriva pierderii în greutate.
Conținutul ridicat de fibre al cuscusului acționează și ca așa-numitul „factor de descurajare” pentru grelină, un hormon care este responsabil pentru senzația noastră de foame și creează senzații de foame, deoarece fibrele bogate se umplu mai repede.
Acest lucru reduce riscul de a mânca în exces și crește șansele de a putea slăbi mai ușor.
Cuscus pentru digestie
O cană de cuscus conține 10% din aportul de fibre recomandat de organism pentru o zi.
Datorită acestui conținut ridicat de fibre, contribuie la o bună digestie și, astfel, promovează sănătatea sistemului gastro-intestinal. Fibrele contribuie, de asemenea, la contracțiile musculare netede care deplasează alimentele prin tractul digestiv.
De asemenea, pot ajuta la curățarea arterelor și la eliminarea colesterolului nociv LDL din organism, precum și la absorbția și stocarea colesterolului HDL (cunoscut și sub numele de „colesterol bun”).
În plus, fibrele ajută la prevenirea constipației, care la rândul său ajută la evitarea unor afecțiuni nocive ale intestinului, inclusiv cancerul de stomac și de colon.
Cuscus pentru metabolismul tău
Conținutul ridicat de proteine din cuscus îl face un aliment ideal care reglează întregul metabolism al corpului.
Proteinele sunt una dintre cele mai importante componente ale corpului nostru, care se regăsește în părul, pielea, unghiile, dinții, organele, mușchii și oasele.
Cuscusul este deosebit de popular printre vegetarieni și vegani, deoarece aceștia au un aport mai mic de proteine prin evitarea cărnii și a laptelui, care poate fi totuși înlocuit cu cuscus.
Astfel puteți pregăti cuscusul
Cuscusul este o garnitură care poate fi servită cu o mare varietate de feluri de mâncare. Nu este fiert, doar aburit peste apă clocotită și este ușor și gustos.
Se potrivește bine cu legume precum roșii, morcovi, dovlecei, naut, vinete și multe altele. Dar și cu preparate din carne făcute din carne de pasăre, carne de vită și miel. Cuscusul cu pește este o altă opțiune gustoasă.
Pentru prepararea salatelor de cuscus, este și o variantă gustoasă, la fel cum este excelentă pentru prepararea deserturilor.
Există multe rețete de cuscus și, de asemenea, rețete de salată de cuscus de încercat. Cuscusul nu este doar sănătos și delicios, ci și versatil în pregătire.