Cam atât de multe calorii au vin fiert, pumn; Co
Este cât de multe calorii au vinul fierbinte & Co. și ce ai putea mânca în schimb
Câteva pahare de vin spumant la petrecerea de Crăciun a companiei, bere și vin la prăjirea cu prietenii, două căni de pumn la piața de Crăciun: în Advent, mulți dintre noi bem mai mult alcool decât de obicei. Ceea ce tindem să uităm: alcoolul nu numai că îi face pe oameni fericiți, ci și gros. „Un gram de alcool are șapte calorii, aproape atât de multe grăsimi cu nouă calorii și aproape de două ori mai mulți decât carbohidrații și proteinele cu patru pe gram”, explică Anton Luger, șeful Departamentului Clinic pentru Endocrinologie și Metabolism de la Universitatea de Medicină din Viena.
Cu cât conținutul de alcool al unei băuturi este mai mare, cu atât este mai mare puterea calorică. O jumătate de litru de bere are puțin mai mult de 200 de calorii, cu o cantitate corespunzătoare de vin ar fi mai mult de 300. Pentru comparație: rata metabolică bazală a unei femei între 30 și 40 de ani care cântărește în jur de 65 de kilograme este în medie puțin mai puțin de 1.500 de calorii pe zi.
Alcoolul oferă „calorii goale”
În plus, alcoolul oferă așa-numitele calorii goale. „Caloriile goale sunt energia din alimentele sărace în substanțe nutritive esențiale precum vitamine, minerale sau oligoelemente”, explică nutriționistul Alexandra Hofer de la Austrian Nutrition Society. Dacă le consumi, nu există niciun sentiment de sațietate. „Băuturile alcoolice sunt, prin urmare, consumate în dimensiunile obișnuite ale porțiunilor, în plus față de mese”, spune Hofer. „În plus, alcoolul poate crește pofta de mâncare și, datorită efectului său dezinhibant, poate induce o supraalimentare”.
Alohol blochează arderea grăsimilor
Un studiu al Institutului German de Cercetare Nutritivă, care a evaluat datele de la aproximativ 380.000 de persoane din opt țări, a constatat că bărbații care consumau în medie mai mult de două pahare de alcool pe zi aveau o greutate corporală mai mare. În plus, alcoolul blochează arderea grăsimilor din organism. „Alcoolul nu este conceput ca un aliment de bază”, spune endocrinologul Luger. "Organismul dorește să scape de inutile cât mai repede posibil, astfel încât alcoolul este mai întâi metabolizat în ficat. În acest timp, producția de energie din metabolismul grăsimilor este oprită." Cât durează descompunerea alcoolului variază de la persoană la persoană.
Deci, când aflăm la Anul Nou că am îngrășat două kilograme comparativ cu începutul lunii decembrie, poate că nu doar biscuiții și păduchii de ciocolată au fost responsabili.