Canapele cu mousse de rață ușoară și rețetă de jeleu de afine

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 8

• 8 felii de pâine ușoară sandwich
• 300 g piept de rață
• 200 g ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 5 c. lingură de vin alb uscat
• 60g afine uscate
• 100 ml suc de afine
• 150 ml suc de portocale
• 125 ml suc de mere
• 3 foi de gelatină
• 2 crenguțe de cimbru
• patrunjel proaspat
• sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 20 min
• Gătit: 35 min

Pregătește spuma de rață. Scoateți pielea din pieptul de rață și tăiați-o în felii subțiri.

Așezați carnea într-un bol de salată și marinați-o cu vinul alb, frunzele de cimbru și usturoiul curățat și tocat. se adaugă sare și piper.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați să stea 2 ore la frigider.

Apoi scurgeți carnea și rumeniți-o 10 minute într-o tigaie antiaderentă.

---