Cancerul gastrointestinal - Dieta în prevenire și terapie
Cancer gastro-intestinal: Ce influență are dieta asupra bolilor tumorale ale tractului digestiv?
Cancerul de colon este al treilea cel mai frecvent cancer din lume și reprezintă 10% din toate cazurile de cancer. Cancerul de colon este a doua formă cea mai frecventă de tumori maligne din Germania (DGE, 2011). Există însă și o serie de alte tipuri de cancer ale tractului digestiv, precum cancerul gastric, esofagian sau pancreatic. Deoarece tractul gastro-intestinal este interfața dintre alimente și metabolismul nostru, în cel mai mic caz cu celulele noastre, dorim să analizăm mai îndeaproape subiectul nutriției în acest context. Ce alimente și factori ai stilului de viață favorizează cancerul gastro-intestinal? Ce alimente putem folosi pentru a ne proteja de asta?
- Noțiuni de bază: ce sunt oricum proteinele?
- Ce determină calitatea proteinelor?
- Ce grupe alimentare furnizează ce aminoacizi?
- Combinat inteligent: Astfel obțineți tot ce aveți nevoie.
- Partea practică: Rețete pentru mese bogate în proteine.
Știați deja ...
faptul că nefumătorii sunt semnificativ mai puțin susceptibili de a suferi de cancer de colon decât fumătorii (WCRF, 2018)?
Cancer gastro-intestinal: tumori ale tractului digestiv
Tractul gastrointestinal este foarte strâns legat de dieta ta, deoarece procesează, procesează, absoarbe sau elimină toate substanțele din alimentele pe care le consumi. Tocmai din acest motiv, factorii legați de dietă joacă un rol foarte special în cancerul gastro-intestinal.
În articolul de astăzi vrem să ne ocupăm în primul rând de diagnosticul cancerului de colon și, în treacăt, să ne ocupăm și de cancerul de stomac. Deoarece aceste două boli tumorale ale tractului digestiv sunt de departe cele mai frecvente.
Cancer de colon
Medicii vorbesc despre așa-numitul carcinom colorectal, non-experții sunt mai predispuși să cunoască termenul de cancer de colon. Această boală tumorală are două forme diferite care afectează secțiuni specifice ale intestinului:
- La Cancer de colon secțiunile superioare ale colonului au fost atacate de celulele tumorale.
- Cancerul rectal pe de altă parte, se referă la agregatele celulare degenerate din secțiunile inferioare ale colonului, inclusiv sfincterul.
Cu cât tumora este detectată mai devreme, cu atât sunt mai mari șansele de recuperare (Pox et Riemann, 2017). Există semne clasice pentru care ar fi recomandabilă o vizită la medic? Da este. Cu toate acestea, problemele digestive ocazionale nu sunt un motiv de panică.
Simptome care Sugestii pe celulele tumorale din colon sunt de ex. B. sânge pentru scaun, obiceiuri scaune modificate cu o schimbare între diaree și constipație, dureri abdominale asemănătoare crampelor, flatulență neobișnuit de puternică, o pierdere în greutate semnificativ ridicată sau întărire palpabilă în abdomen.
Cancerul de colon este diagnosticat folosind Prelevarea de probe site-uri tisulare suspecte sau în cursul unei colonoscopii (colonoscopie). În plus, pot fi utilizate și alte ajutoare de diagnostic, cum ar fi ultrasunetele, razele X sau eventual un RMN. Cancerul de colon este tratat chirurgical, prin care țesutul tumoral degenerat este îndepărtat (Haß și colab., 2014).
Cancer la stomac
În 2008, 16.000 de germani au fost diagnosticați cu cancer de stomac. Vestea bună: în ultimii 30 de ani, numărul de cazuri noi a scăzut semnificativ. Dacă tumora nu a progresat prea departe sau s-a metastazat, șansele de recuperare sunt relativ bune.
Posibile indicații ale structurilor celulare degenerate din stomac pot fi dificultăți la înghițire, vărsături frecvente, pierderea poftei de mâncare sau scădere severă în greutate sau scaun negru sângeros.
Medicul intervine în anchetă în primă instanță Gastroscopie, așa-numita gastroscopie și, de asemenea, prelevează probe din site-uri de țesut suspectate. În plus, se poate face o ecografie endoscopică a interiorului stomacului, o ecografie a ficatului sau o tomografie computerizată. Cancerul de stomac, ca o tumoare de colon, este îndepărtat prin intervenție chirurgicală (Böhme și colab., 2013).
Mai multe tipuri de cancer gastro-intestinal
Celulele tumorale se pot dezvolta și se pot răspândi și în alte părți ale canalului digestiv. Acestea includ esofagul (esofagul), gâtul (faringele), laringele, pancreasul (pancreasul), ficatul și canalul biliar. Cu toate acestea, aceste forme de cancer gastro-intestinal apar mult mai puțin frecvent decât tumorile maligne din intestinul gros și stomac.
Înapoi la cel mai frecvent cancer gastrointestinal, Cancer de colon. Ce factori pot promova dezvoltarea tumorii? Poți lua singur măsuri preventive?
Cancerul de colon: factori de risc
Să începem cu factorii de risc incontrolabili: vârsta în creștere este asociată cu apariția bolii. Mai precis, riscul crește de la vârsta de 50 de ani, motiv pentru care persoanele de la această vârstă sunt invitate la un control preventiv regulat (Pox et Riemann, 2017). De asemenea, genele tale pot juca un rol. Riscul este crescut în special dacă o rudă de gradul I are cancer de colon. De altfel, bărbații sunt mai des afectați decât femeile.
După cum sa menționat deja, există și aspecte pe care le puteți influența conștient și chiar într-un mod foarte simplu! Cei doi factori principali de risc sunt și anume Consumul de tutun și alcool. Acesta din urmă, de altfel, cu dovezi convingătoare, crește riscul bolilor tumorale la nivelul gurii, gâtului, laringelui, esofagului, ficatului, colonului, rectului și toracelui. După cum putem vedea, alcoolul are un impact masiv asupra dezvoltării tumorilor din tractul digestiv. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF) evaluează riscul de cancer gastric sub influența acestui factor cu dovezi probabile. Peste 50 de studii arată legătura dintre consumul regulat de alcool și riscul crescut de cancer de colon. Abuzul cronic de alcool crește riscul cu un factor de două sau 50 g alcool, rezultând un risc relativ de 1,5 (Knasmüller, 2014). În plus, factorii lipsă de mișcare și un procent crescut semnificativ de grăsime corporală pot crește, de asemenea, riscul de cancer de colon.
Tot în ceea ce privește lucrurile nutriție depinde de dvs. dacă reduceți la minimum riscul de boli (fibre) sau îl creșteți (consumul de carne) (DGE, 2011). În special, carnea roșie și cea procesată (de exemplu, produsele din cârnați) s-au arătat sau cu dovezi puternice că sunt asociate cu cancerul de colon (WCRF, 2018). Vom analiza acum mai atent măsura în care grupurile individuale de alimente pot afecta boala.
Dieta și stilul de viață în cancerul gastro-intestinal
Mai ales în Prevenirea există indicații clare din știință cu privire la modul în care puteți interveni activ sau vă puteți proteja de riscul de cancer gastro-intestinal. De altfel, majoritatea recomandărilor se aplică atât cancerului gastric, cât și al cancerului de colon.
După cum putem vedea deja din factorii de risc, tutunul ar trebui evitat, iar consumul de alcool ar trebui restricționat pe cât posibil. Exercițiul fizic regulat este un alt factor al stilului de viață care nu numai că menține digestia și metabolismul, dar poate proteja și împotriva cancerului gastro-intestinal.
Pare un efect uimitor de mare Fibră să aibă dezvoltarea cancerului de colon. În special, carbohidrații complecși din cereale și produse din cereale integrale pot reduce semnificativ riscul (DGE, 2011). Legumele și fructele (total) scad riscul de cancer gastric și de colon, cu dovezi probabile. Dacă privim totul din punctul de vedere al nutriționistului, aportul de acid folic din legume și fructe duce la o reducere cu 25-30% a riscului de cancer de colon (WCFR, 2007). Vă puteți gestiona foarte bine aportul de acid folic cu o dietă naturală sau sănătoasă, pe bază de plante (Leitzmann et Keller, 2013). Legumele de ceapă s-au dovedit a fi un factor de protecție special împotriva cancerului de stomac, pentru care sulfurile pe care le conțin sunt responsabile în primul rând (WCFR, 2007). Aceste legume includ, de exemplu, ceapă, usturoi, praz sau șalotă (Watzl et Leitzmann, 2005).
Dacă cancerul s-a dezvoltat deja, de obicei curativ nu au fost emise recomandări dietetice specifice. Deoarece majoritatea pacienților suferă de pierderea poftei de mâncare și sensibilitatea simțurilor poate scădea și cu tratamentul chimioterapic, menținerea greutății corporale are cea mai mare prioritate. Fidel devizei: Poate și trebuie mâncat ceea ce este bine tolerat sau preferat de pacient (Haß et al., 2014).
Cancerul de colon și fibrele
Conexiunea dintre cancerul de colon și fibrele alimentare a fost foarte bine documentată. S-a demonstrat că consumul regulat și suficient de carbohidrați complecși, nedigerabili, reduce riscul de a dezvolta cancer colorectal.
Oamenii de știință din viață le descriu pe altele Mecanisme despre acest efect protector. Pe de o parte, fibra din tractul digestiv crește greutatea scaunului, substanțele nedorite (de exemplu, agenți cancerigeni) sunt diluate și, într-o măsură mai mică, absorbite prin mucoasa intestinală. Timpul de tranzit este scurtat, ceea ce înseamnă că scaunele sunt excretate mai repede. În plus, acizii grași cu lanț scurt sunt formați de bacteriile colonului nostru prin fibră, care asigură un mediu intestinal sănătos și promovează reînnoirea celulelor în celulele colonului (Knasmüller, 2014).
Aproximativ 30 g de fibre zilnic, dar poate fi și mai mult. Cum introducem această sumă în meniul nostru? Câtă fibră este în care alimente? Pentru a vă oferi o senzație mai bună în acest sens, am enumerat grupuri individuale de alimente cu exemple și conținutul lor de fibre în tabelul 1. Dacă ați mâncat anterior fibre scăzute, vă sfătuim să creșteți treptat conținutul de fibre. Pentru că în acest fel eviți neplăcerile.
Tabelul 1: Conținutul de fibre dietetice din diferite alimente (BLS)
| Cereale (produse) | |
| 200 g paste din grâu integral (fierte) | 10 |
| 100 g fulgi de ovăz | 9.7 |
| 2 felii de pâine integrală (100 g) | A 8-a |
| 200 g orez sălbatic (fiert) | 4.4 |
| Leguminoase și nuci | |
| 100 g fasole (fierte) | 5.4 |
| 1 mână de nuci (30 g) | 4.3 |
| 100 g linte (fierte) | 3.5 |
| legume si fructe | |
| smochine uscate (50 g) | 4.8 |
| 200 g ciuperci (fierte) | 4.2 |
| 200 g broccoli (fiert) | 2.8 |
| 1 măr (125 g) | 2.5 |
Rezumat: Dieta în cancerul gastro-intestinal
Bolile tumorale ale tractului digestiv sunt printre cele mai frecvente cazuri de cancer la nivel mondial. Diferite secțiuni ale tractului nostru gastro-intestinal pot fi afectate, prin care Cancer de colon este de departe cea mai comună formă. Cancerul gastrointestinal este influențat de o mână de factori de risc incontrolabili, cum ar fi vârsta, sexul sau structura genetică, dar mai ales de dietă și stilul de viață.
Mai presus de toate sunt Fibră, care s-au dovedit a reduce riscul de cancer de colon. Ce înseamnă acest lucru pentru noi? Cerealele integrale, leguminoasele, legumele și fructele ar trebui să ajungă în farfuria noastră în fiecare zi. Cu cât dieta este mai sănătoasă și vegetală, cu atât mai multă fibră de protecție luăm (creșteți încet consumul!). În schimb, consumul regulat de roșu și carne procesata, precum B. Cârnați, asociați cu un risc crescut de cancer de colon. Dar consumul de alcool și tutun ar trebui menționat și ca doi factori de risc suplimentari.
literatură
BLS. Federal Food Key Versiunea 3.02. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii.
Böhme B., Groß S., Jenssen C., Huebner J., Möhler M., Pistorius S., Treml K. Cancer gastric. Ghidul pacientului. Programul de ghidare oncologică (2013): 1-125.
DGE (Societatea Germană pentru Nutriție). Comunicat de presă Reducerea alimentelor și a cărnii crește riscul de cancer de colon (2011): 1-3.
Hass M., Kolligs F., Post S., Pox C. Cancer de colon în stadiu incipient. Ghidul pacientului. Programul de ghidare oncologică (2014): 1-129.
Knasmüller S. Cancer and Nutrition. Thieme Verlag (2014), Stuttgart.
Leitzmann C., Keller M. Nutriție vegetariană. UTB GmbH (2013).
Pox P., Riemann J.F. Ghid pentru cancerul de colon. Liga Gastro (2017): 1-19.
Watzl C., Leitzmann C. Substanțe bioactive în alimente. Hippokrates (2005), ediția a treia, neschimbată.
WCRF (World Cancer Research Fund). Alimentație, nutriție, activitate fizică și prevenirea cancerului: o perspectivă globală. Institutul American pentru Cercetarea Cancerului (2007).
WCRF (World Cancer Research Fund). Dieta, nutriția, activitatea fizică și cancerul colorectal: revizuit 2018. Institutul American pentru Cercetarea Cancerului (2018).
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.