Cand; apetitul merge; De ce ne îngrășăm după o dietă
Constatarea este alarmantă: 4 din 5 persoane care au urmat dietă recâștigă toată greutatea pierdută un an sau doi ani mai târziu, adesea cu câteva kilograme în plus pentru a completa imaginea.
Un raport publicat la jumătatea lunii octombrie de o echipă de cercetători condusă de Joseph Proietto, de la departamentul medical al Universității din Melbourne, în New England Journal of Medicine, arată că, după dietă, oamenii sunt chiar mai înfometați și că corpul lor stochează calorii, grăsime pentru a compensa.
Potrivit acestora, în timpul unei pierderi în greutate, organismul face tot posibilul pentru ao recâștiga, datorită unei lungi liste de hormoni responsabili de reglarea poftei de mâncare, senzația de plenitudine și cheltuirea energiei, care sunt tot atâtea „mecanisme de compensare”. Acești hormoni „funcționează individual și colectiv pentru a combate pierderea în greutate”, spune Barbara E. Corkey, cercetător la Universitatea din Boston, specializat în obezitate.
Pentru studiu, 50 de bărbați și femei obezi fără probleme majore de sănătate au fost supuși unei diete drastice timp de 8 săptămâni. Cercetătorii au analizat apoi conținutul lor de anumiți hormoni care afectează apetitul și metabolismul, la două săptămâni după oprirea dietei și apoi la un an mai târziu. De asemenea, i-au întrebat despre sentimentul lor de foame. Rezultatele sunt alarmante. Din cele 50 de persoane, 34 au ținut regimul. Acestea au pierdut în medie 13,5 kg după 10 săptămâni. Un an mai târziu, s-au îngrășat în medie cu 5 kg și toți s-au plâns de o senzație de foame mult mai puternică decât înainte de dietă.