Cand; apetitul merge; Înainte de pizza, ketchupul era aproape considerat o legumă
În cantinele americane subvenționate de stat, felia de pizza este deja considerată o legumă, atâta timp cât este alcătuită din două linguri de sos de roșii, relatează AP. Ca parte a luptei împotriva obezității, la recomandările Institutului de Medicină din 2009, Departamentul de Agricultură al SUA a dorit să crească această sumă la 125 de mililitri, dar lobby-urile agroalimentare s-au luptat activ împotriva votului unei astfel de măsuri, considerând că constituie prea mult sos de roșii pentru o felie de pizza. ConAgra Foods și Schwan Food Company, care sunt două companii majore în distribuția de pizza congelată către cantinele americane, pledează pentru flexibilitate în opțiunile de cantină. Congresul le-a dat dreptate.
Flexibilitatea care vine, de asemenea, în fața restricției cheltuielilor federale, îi amintește expertului Jennifer Cohen din New America Foundation expert.
„Mesele mai sănătoase costă mai mult. Atâta timp cât rămânem într-o situație de austeritate fiscală și fiscală la nivel federal, este puțin probabil să vedem o schimbare în favoarea meselor școlare sănătoase la prânz. "
Într-adevăr, dacă Departamentul Agriculturii din Statele Unite a implementat recomandările din 2009 ale Institutului de Medicină, modificările făcute (în special restricția alimentelor bogate în amidon, cum ar fi cartofii sau porumbul) ar putea crește costul fiecărui prânz de 14 cenți.
Reagan și ketchup-ul
O astfel de dezbatere a avut loc deja sub administrația Reagan, care a încercat să reducă bugetul federal alocat cantinelor școlilor publice prin clasificarea ketchupului, mai ieftin decât legumele verzi, ca legume. Orice cantină subvenționată este, de fapt, necesară pentru a îndeplini standardele nutriționale stabilite de Departamentul Agriculturii din SUA. După cum relatează cronica The Reader Dope din Chicago Reader, la scurt timp după ce guvernatorul din California a preluat mandatul la Casa Albă, un ultimatum de 90 de zile a fost trimis Departamentului Agriculturii din SUA însărcinat cu regândirea standardelor nutriționale. Cantinele subvenționate de fonduri publice după un miliard de dolari a fost preluat din acest buget.