Cand; apetitul merge; Mai puțin d; empatie pentru paste la sportivi
În ajunul campionatelor mondiale de judo, care se desfășoară la Bercy în perioada 23-28 august, unii s-au străduit foarte mult în antrenamente pentru a regla ajustările finale, în timp ce alții au fost slabi de câteva zile pentru a se conforma categoria lor de greutate.
De la înălțimea celor 2,04 m, Teddy Riner, stea probabilă a acestei lumi în care ar putea obține o a cincea încoronare supremă, a trebuit să scadă la aproximativ 128-130 de kilograme, greutatea sa de formă în competiție. În general, cu două luni înainte de o întâlnire mare, antilleanul afișează zece kilograme prea mult pe scara pe care o dietă adaptată la lumină o șterge cu mai mult sau mai puțin ușurință în măsura în care este întotdeauna „mai ușor” să scapi de ea. 5 când suntem la 90 de ani.
Recentele nenorociri ale lui André-Pierre Gignac, forțat de clubul său din Marsilia să se alăture unui centru de slăbire din Italia, mărturisesc dificultatea, uneori, a sportivilor de nivel înalt de a avea o linie adaptată cerințelor profesiei lor. În sport, ca și în alte părți, toate tipurile de dietă sunt folosite cu mai mult sau mai puțin succes și conform tendințelor actuale, știind că este acceptat faptul că sportivii, dincolo de anumite clișee bine digerate, au o relativă ignoranță a acestui lucru ceea ce ar trebui să fie o dietă bună.
Noua dietă moft
În ultimele luni, o dietă a făcut ravagii și probabil va ajunge să câștige mulți adepți, având în vedere virtuțile sale miraculoase. Cel urmat de Novak Djokovic, numărul 1 mondial în tenis, câștigător în 2011 a două titluri de Grand Slam, în Australia și Wimbledon, și de-a dreptul imbatabil în prima repriză unde a reușit să strângă împreună 41 de victorii consecutive, Roger Federer încheind cu put un sfârșit al seriei sale fantastice pe lut la Roland-Garros.
Ajutat de un misterios doctor, Igor Cetojevic, a venit recent să se alăture anturajului său și care, să precizăm acest lucru, nu se adresează presei, campionul sârb evită, de fapt, orice mâncare care conține gluten și cu atât mai puțin se poate spune că funcționează pentru că sârbul nu numai că „s-a uscat” singular, fizic, dar pare să devină neobosit.
Această lipsă a început acum un an. La fel ca 1,3% din populație, considerând că mulți pacienți nu se cunosc, Djokovic a descoperit că va suferi de boală celiacă, adică o boală caracterizată prin intoleranță la gluten care are ca consecință, în special, apariția diareei, balonării sau momente intense de oboseală. Acest lucru ar explica probabil disconfortul simțit mult timp de jucătorul de la Belgrad care, adesea, părea să sufere mai mult decât rațiunea până la punctul de a se resemna uneori abandonului.
Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâul, ovăzul, orzul și secara. Este utilizat în compoziția unui număr mare de alimente de bază, cum ar fi pâinea, pastele, prăjiturile, pizza și prăjituri, produse alimentare pentru care permite „umflarea”, asigurând în același timp elasticitatea acestora. De asemenea, este conținut în sosuri sau produse din carne precum cârnați și burgeri.