Când sunt rodii coapte »Cum să o recunoaștem
Acest articol.
O rodie coaptă este o plăcere, fie că este singură, într-o salată sau pentru a rafina preparatele din carne. Semințele suculente au un gust dulce-fructat, cu o notă ușor amară. Cu toate acestea, această experiență unică de gust este disponibilă numai cu fructe coapte.
Forma rodiilor este similară cu cea a merelor domestice, dar au o piele foarte fermă, piele și un număr mare de semințe comestibile în locul pulpei. Ar trebui să fie câteva sute. Semințele constau dintr-un miez mic, solid, care este înconjurat de un strat de fructe cu aspect sticlos, roz până la roșu intens, umplut cu suc.
citește și
Când puteți cumpăra rodii coapte?
În Germania puteți cumpăra rodii coapte între septembrie și decembrie. Acestea sunt în principal alcătuite
- Spania,
- Curcan,
- Israel și
- Iran
importat. În țările de origine, rodiile sunt recoltate atunci când sunt complet coapte, deoarece fructele nu se coacă.
Cum poți recunoaște fructele coapte?
Gradul de coacere al unei rodii nu poate fi determinat de miros sau sunet. Dacă un fruct este necoapte se poate judeca doar prin aspectul său. Spre deosebire de merele convenționale, unde exteriorul frumos sugerează conținutul gustos, cele mai gustoase rodii arată de obicei urât.
Pielea lor este patată, de culoare neregulată, roșiatică, de culoare portocalie deschisă până la gălbuie sau maronie, în funcție de soi. Are mici umflături sau umflături și o bază de flori uscată. În plus, este adesea foarte dur, se simte aspru și crăpat, aproape lemnos la atingere. Testul de maturare include și atingerea bolului cu degetele. Petele moi, decolorate, indică un interior putrezit.
Deschideți cu atenție fructele coapte
Fructele coapte se deschid ușor. Sâmburii unor astfel de fructe cad pur și simplu când le atingeți ușor din exterior. Datorită conținutului suculent, trebuie să aveți grijă la deschiderea unui fruct copt. Sucul roșu închis lasă pete pe textile și lemn. Dacă rulați un fruct copt peste suprafața de lucru înainte de a-l deschide, sucul va ieși afară atunci când îl tăiați.
Rodiile - deși recoltate coapte - au o durată lungă de valabilitate datorită pielii lor de protecție. Pot fi depozitate la frigider timp de câteva luni, fără pierderi de calitate. Chiar dacă fructul pare puțin uscat după o perioadă lungă de depozitare, interiorul rămâne proaspăt și suculent.
Sfaturi și trucuri
În cazul în care o rodie se usucă atât de rău încât nu mai vrei să o mănânci, fructele exotice sunt ideale în scopuri decorative, mai ales în perioada Adventului și a Crăciunului. Puteți da fructelor lemnoase o strălucire nouă frecându-l cu vopsea sau prăfuindu-l cu praf de aur.