Candy Ce înseamnă și cum să o faci

Bomboane: ce înseamnă și cum să o faci

potrivite pentru

13.05.2014, 11:20 | | tl (CF)

Fructele confiate sunt disponibile ca dulciuri sau ingrediente de copt în supermarketurile bine aprovizionate. Dar puteți, de asemenea, să bombonați singuri fructe și, astfel, să păstrați fructele - de exemplu din propria grădină - ca un deliciu delicios.

Termeni de bucătărie - de la albire la sculptură
Seria foto cu 8 imagini

Metoda de conservare a bomboanei

Bombonarea este o metodă de conservare a alimentelor. Fructele sunt mai ales confiate, dar ghimbirul confitat este, de asemenea, un dulce delicios. În timpul bombonării, apa este îndepărtată din fruct, în timp ce conținutul de zahăr este crescut. Acest lucru asigură păstrarea fructelor. Când sigilați etanș la aer, puteți conserva fructele confiate timp de aproximativ un an.

Fructe potrivite

Practic toate fructele sunt potrivite pentru bomboane. De exemplu, puteți lua mere, pere, prune, cireșe, căpșuni sau struguri din propria grădină sau proaspete de pe piață. Fructele tropicale precum portocalele sau mandarinele, ananasul sau mango sunt potrivite și pentru bomboane. Doar boabele mici, cum ar fi coacăzele, nu sunt potrivite pentru această metodă de conservare.

Fructele mari trebuie tăiate în bucăți de mușcătură înainte de bomboane, cu mere și pere, este recomandabil să le albiți mai întâi. Nu trebuie să coajați fructele, dar ar trebui să străpungeți coaja bucăților de mandarină și a fructelor de piatră de mai multe ori înainte de bomboane, astfel încât soluția de zahăr să poată pătrunde în fructe.

Faceți soluție de zahăr

Pentru a putea bombona fructele, trebuie mai întâi să preparați o soluție de zahăr dintr-un litru de apă sau suc de fructe și un kilogram de zahăr. Lăsați ambele să fiarbă împreună până când soluția începe să tragă fire. Apoi fructele sunt stropite cu el până când sunt complet acoperite. Acum trebuie să tragă pentru o zi.

  • Plante medicinale:Bomboane de ghimbir - așa reușește desertul picant
  • Dulciuri:Idei de rețete pentru dulciuri, fă-o singur
  • Faceți-vă un tratament:Ursii gomi fără gelatină - o rețetă vegetariană
  • Sfaturi pentru slăbit:De ce ar trebui să gustați imediat după ce mâncați

A doua zi, scoateți fructele din lichid, fierbeți din nou soluția de zahăr și turnați-o din nou peste fructe. Efectuați acest proces de cel puțin patru ori, fiecare având o pauză de o zi pentru a trage. În cele din urmă, fructele confiate sunt așezate pe o grătar pentru a se usca și, în cele din urmă, sunt etanșe la aer.