Cânepă industrială - cele mai importante fapte
Când te gândești la cânepă, există încă un indiciu al interzisului. Dar nu doar ieri am știut că cânepa este cu adevărat unul dintre superalimentele timpului nostru. Cânepa se caracterizează printr-o densitate nutritivă neobișnuit de mare și este o materie primă regenerabilă pentru o mare varietate de aplicații. Cânepa este deja una dintre plantele minune ale anului 2019.
De ce este cânepa atât de sănătoasă?
Semințele de cânepă și uleiul de cânepă sunt utilizate în principal în bucătărie și pentru producția de alimente. Semințele sunt pline de proteine, fibre, grăsimi de înaltă calitate și au o proporție ridicată de vitamine E, care include 16 antioxidanți, B2, care contribuie la funcția glandei tiroide și ajută la construirea mușchilor și B1. De asemenea, conțin acizi grași omega-3 și omega-6 sănătoși. Semințele de cânepă oferă de fapt mai multe elemente constitutive de vitamine decât unele fructe și, de asemenea, ajută la detoxifierea organismului. În cele din urmă, semințele nu conțin gluten și lactoză.
Uleiul de cânepă, pe de altă parte, conține o proporție mare de acizi grași polinesaturați, care sunt esențiali pentru organismul uman.
Cum au gust semințele de cânepă?
Deoarece cânepa este o nucă, semințele de cânepă au, de asemenea, un gust de nucă și, prin urmare, sunt ideale ca purtător de aromă la gătit.
Și datorită densității lor ridicate de nutrienți, semințele de cânepă sunt deosebit de populare în dietele vegetariene și vegane.
Creșteți semințele de canabis?
Nu! Semințele de cânepă provin din plante din care tetrahidrocanabinolul a fost aproape complet crescut, astfel încât este doar cânepă comercială sau industrială. Deci, semințele nu au efect intoxicant!
Cum se pot prepara semințele de cânepă?
Cea mai simplă variantă este să adăugați semințele la aluat atunci când coaceți. Ceva de genul acesta atunci când coaceți prăjituri, pâine sau toate, în special dulciuri, produse de patiserie. Sunt minunate și în musli, smoothie-uri și sucuri, în iaurt sau în salate. Gustul ușor dulce și nuci se potrivește bine cu o mare varietate de feluri de mâncare. Semințele plantei de cânepă pot fi consumate crude sau prăjite, decojite sau necojite.
Cu toate acestea, ar trebui să fii atent cu cantitatea consumată. Deoarece semințele de cânepă au un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, conțin un număr relativ mare de calorii, chiar dacă sunt în principal acizi grași sănătoși. Există în jur de 400 kcal în 100g de semințe de cânepă. Dar vestea bună este că doar 20g de ulei de cânepă de înaltă calitate sunt suficiente pentru a satisface cerința zilnică a celor mai importanți acizi grași esențiali.
Ce efecte are cânepa în medicină?
Extractul plantei de cânepă, canabisul, conține peste 100 de ingrediente active, inclusiv cele mai importante dintre ele, tetrahidrocanabinolul (THC) și canabidiolul (CBD). THC schimbă percepția, efectul intoxicant asociat cu cânepa se instalează, ridică starea de spirit și poate ameliora durerea. CBD, pe de altă parte, acționează împotriva inflamației, ameliorează crampele și durerea și acționează împotriva anxietății.
De exemplu, canabisul este utilizat în medicină pentru a combate efectele sclerozei multiple, Parkinson sau Alzheimer. În domeniul terapiei durerii, de exemplu pentru migrene severe, dureri musculare legate de boli sau în contextul terapiei împotriva cancerului, efectul ameliorator al canabisului este utilizat în mod repetat.
La ce ar trebui să aveți grijă atunci când cumpărați cânepă industrială?
Cânepa industrială nu are de fapt proprietăți negative sau chiar dăunătoare. Centrul de consiliere pentru consumatori avertizează doar împotriva achiziționării de alimente care conțin cânepă care nu sunt achiziționate în Germania, deoarece nu există o valoare limită uniformă pentru tetrahidrocanabinol care se aplică și în Europa. Acesta este ingredientul activ îmbătător al plantei de cânepă. Pudra de cânepă, care provine din România, de exemplu, conține de 36 de ori cantitatea admisă în Germania. Cu siguranță ar trebui să vă abțineți de la a face acest lucru!
De unde puteți cumpăra semințe de canabis?
Semințele de cânepă pot fi cumpărate cu ușurință în magazinele naturiste, în magazinele naturiste sau chiar în supermarketurile ecologice. 100g sunt în jur de doi euro.
În cele din urmă, suntem de părere că, dacă un aliment merită titlul de superaliment, atunci este cânepă!