Cantină școlară cu vitamine - Alimentație bună în grădinițe și școli - Site specializat pentru educatori

Copiii și adolescenții sunt îngrijiți din ce în ce mai mult în grădinițe și școli, unde mănâncă una sau mai multe mese. Noul număr special al VFED tratează acest subiect: conține informații despre elementele de bază și implementarea serviciilor de catering în grădinițe și școli.

cantină

Numărul special oferă informații cuprinzătoare despre situația actuală a alimentației în școli și centre de zi, precum și abordări pentru îmbunătățirea și implementarea recomandărilor actuale. Sunt prezentate aici triunghiul nutrițional VFED pentru copii și adolescenți, standardele de calitate DGE pentru alimentația în unități de îngrijire de zi pentru copii și pentru mesele școlare, precum și dieta mixtă optimizată pentru copii și adolescenți. Planul național de acțiune IN FORM - inițiativa Germaniei pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu - creează condiții cu proiecte la nivel național în care copiii și tinerii pot crește sănătoși. IN FORM și numeroși parteneri puternici oferă informații, materiale și sfaturi, de la catering în centre de zi și școli până la educație și activități nutriționale.

Mai mult, sunt furnizate informații cu privire la cadrul legal și obligațiile, sunt prezentate diferite forme de gestionare, catering, distribuire, sisteme de comandă și facturare și sunt oferite sfaturi despre cum să proiectăm sala de mese și cum să promovăm acceptarea. Aspectele ecologice ale alimentației școlare și ale grădiniței sunt, de asemenea, preluate și sunt prezentate sistemele de certificare.

Masa caldă la prânz este o sarcină dificilă pentru multe facilități, dar alte aspecte ale alimentației nu trebuie uitate. Prin urmare, revista de specialitate se ocupă și de subiectele de băut, micul dejun, gustări la chioșc și cafenea și lapte la școală. Capitolul despre educația nutrițională arată cum se dezvoltă comportamentul alimentar și cum alimentele sănătoase pot fi integrate în viața de zi cu zi.

Deoarece nutriția și exercițiile fizice apar împreună, un capitol detaliat este dedicat importanței exercițiilor fizice pentru dezvoltarea și sănătatea copiilor și adolescenților. Acesta arată multe modalități practice de a crește timpul de exercițiu în viața de zi cu zi.

Există, de asemenea, oferte, proiecte și inițiative de la instituții publice, asociații și companii care se ocupă de nutriție (educație), promovarea activității fizice și sănătatea copilului.

Am reușit să câștigăm numeroase instituții importante pentru cooperarea lor, inclusiv Societatea Germană de Nutriție, IN FORM, Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului, Dortmund, Institutul de Psihologie Nutritivă de la Universitatea Georg-August din Göttingen și Institutul de Nutriție Sportivă, Bad Nauheim. Autori cunoscuți precum prof. Ulrike Arens-Azevedo, prof. Mathilde Kersting, PD Dr. Thomas Ellrott, Dr. Martin Hofmeister (Consumer Center Bavaria eV) și domnul Günter Wagner au scris articole.

Revista are 116 pagini și este disponibilă în magazinul media la prețul de 4 EUR.