Cantinați meniurile din col; ges și lyc; nu sunt suficiente; echilibrat; s
Adăugați la favorite iStock
Astăzi, 13% dintre copiii supraponderali și 4% sunt obezi, potrivit unui raport al Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSES) datat din iunie 2017. S-ar putea ca acest lucru să fie parțial din cauza alimentației slabe oferite în cantine. UFC-Que Choisir a realizat un sondaj în 2013 pentru a afla dacă reglementările privind echilibrul nutrițional au fost respectate în cantinele școlare. Dacă este bine plasat, multiplele alegeri oferite în liceu și gimnaziu „favorizează cele mai calorii și cele mai ieftine alimente, în detrimentul alimentelor de o calitate nutrițională mai bună”, raportează asociația consumatorilor. Pentru a afla dacă a existat o evoluție de atunci, același studiu a fost repetat anul acesta.
Prin urmare, UFC-Que Choisir a acordat atenție meniurilor cu opțiuni oferite peste o săptămână în 100 de școli secundare. Pe hârtie, se respectă instrucțiunile nutriționale, cu legume crude oferite ca starter în 69% din cantine și fructe proaspete puse la dispoziție (65%), și acest lucru zilnic. Dar, potrivit asociației, acest lucru nu este suficient pentru ca tinerii să mănânce în mod echilibrat. „Într-adevăr, aceste alimente care ar trebui încurajate să le consume sunt de fapt prezentat cu alte produse cu un interes nutritiv mai redus în marea majoritate a cazurilor ", citim în raport. Concret, aflăm că de aproape una din trei ori, legumele crude concurează cu alți aperitivi grași (mezeluri, delicatese.). Fructele sunt oferite alături de deserturile dulci. (gogoși, înghețată, prăjituri etc.) în jumătate din cazuri. Deci, nu este dificil să ghiciți ce vor prefera studenții. Astfel, cel puțin o zi pe săptămână, legumele crude merg pe marginea drumului în 79% din cantine. Și asta nu este tot: „în 94% dintre unitățile studiate, elevii nu pot mânca carne roșie fără tocături pentru săptămână”.