Capcana de zahăr în alimentele pentru copii Este într-adevăr în alimentele pentru copii
Părinții au păreri diferite când vine vorba de zahăr: unii își lasă bebelușul să mănânce prima lor înghețată din primul an de viață. Alții se bazează pe o dietă fără zahăr. Dar mulți nu se gândesc la zahărul ascuns - de exemplu în alimentele pentru copii.
Alimentele pentru copii sunt bombe de zahăr. Imagine: NataliaDeriabina, Getty Images
Lumea profesională promovează o dietă cât mai lipsită de zahăr. Pentru că zahărul te îngrașă. „Numărul copiilor și adulților supraponderali din Elveția a crescut brusc în ultimii ani”, raportează Oficiul Federal pentru Sănătate Publică (OFSP). Aproape 20 la sută dintre copii și tineri sunt supraponderali sau chiar obezi. Așadar, nu este de mirare că părinții sunt alarmați și acordă mai multă atenție ceea ce le puneți în fața copiilor lor.
Acordați întotdeauna atenție ingredientelor
Dar: Reducerea zahărului în viața de zi cu zi nu este întotdeauna ușoară. Trebuie să acordați o atenție deosebită ingredientelor alimentelor. Atenție însă: zahărul industrial nu se numește întotdeauna așa. De aceea, de multe ori există prea mult zahăr ascuns în alimentele pentru copii, de exemplu.
Acest lucru este confirmat de o analiză a revistei „Observer”. Acest lucru a arătat că ceaiul instant de fenicul pentru bebeluși este format din 94,8% zahăr. Ceaiul obișnuit de fenicul nu conține zahăr. Prăjiturile de orez pentru bebeluși conțin 17 grame de zahăr la 100 de grame. Prăjiturile de orez pentru adulți, pe de altă parte, nu conțin zahăr. Există trei cuburi de zahăr pe porție într-o budincă de iaurt cu căpșuni. Aceasta este mai mult de jumătate din cantitatea maximă zilnică recomandată pentru copiii de la un an, potrivit revistei. Budinca de iaurt este recomandată de producător de la șase luni. Dacă nu te uiți la eticheta de pe spate, adaugi prea mult zahăr copilului tău de la o vârstă fragedă.
"Mamă, vreau dulciuri!"
În ciuda tuturor dezavantajelor zahărului, toți copiii sunt dornici de dulciuri. Îți plac ciocolata, urșii gumați și fursecurile - și ți-ar plăcea să mănânci multe dintre ele. Cercetătorii de la Universitatea din Washington au descoperit că copiii care sunt în creștere au pofte deosebit de mari de dulciuri. Creierul reacționează euforic atunci când zahărul a ajuns în tractul digestiv. Prin urmare, mulți părinți se bazează pe alternativele de zahăr și speră să scape astfel de capcana zahărului. Din păcate, aceste alternative nu sunt întotdeauna cea mai bună alegere.
Expresia „îndulcit cu fructoză”, pe care unii producători de alimente o folosesc pentru a face publicitate, induce în eroare consumatorii. Deoarece fructoza este și dăunătoare. „Oricine mănâncă multă fructoză stochează și grăsimi în ficat. Chiar și copiii pot dezvolta un ficat atât de gras, similar cu modul în care îl obțin alcoolicii », informează Norddeutscher Rundfunk.
Fructoza nu este o alternativă, dar fructele sunt
Cu toate acestea, copiilor li se permite să mănânce fructe care conțin în mod natural fructoză. Deoarece concentrația de fructoză din fructe este semnificativ mai mică decât în limonadă, de exemplu. „Pentru a se aduna o mulțime care poate provoca efecte negative semnificative, va trebui să mâncați un kilogram întreg de mere. Și asta în mod regulat ”, a declarat profesorul Norbert Stefan, endocrinolog la Spitalul Universitar din Tübingen din Apotheken-Umschau.
În viața de zi cu zi, opusul este adesea cazul: „Majoritatea oamenilor mănâncă mult prea puține fructe”. Copiii pot și ar trebui să mănânce multe fructe în ciuda fructozei, deoarece conține vitamine și minerale valoroase, fibre și substanțe vegetale secundare. Dar nu tuturor copiilor îi plac fructele, în ciuda numeroaselor sale proprietăți bune. Cu toate acestea, cei care acționează aici ca familie și rămân împreună formează obiceiuri alimentare sănătoase la descendenți - și asta deja la copii.
Formați sensul gustului - chiar și cu terci
Ca părinte, nu ești doar un model. Dacă mănânci legume și fructe în loc de ciocolată și chipsuri, copilul o va lua și pe asta. Cel mai bine este să începeți devreme pentru a modela simțul gustului copilului dvs.: faceți singur terci și mâncare pentru bebeluși. Deci știi exact ce este cu adevărat înăuntru. De asemenea, puteți congela terci de casă, ceea ce vă economisește timp și lucrați data viitoare când mâncați.
Experimentați cu diferite ingrediente atunci când preparați alimente pentru copii. Apropo, cel mai bine este să începeți cu legumele înainte de a apela la fructele zaharoase. Există, de asemenea, legume dulci care pot fi prelucrate minunat într-un terci gustos. Există idei de rețete aici: Pentru rețetele noastre de alimente pentru bebeluși.
Prin înregistrare acceptați condițiile noastre de utilizare.
te rog introdu o adresa de email valida.
Mulțumesc foarte mult! V-ați înregistrat cu succes la newsletterul nostru săptămânal. V-am trimis un e-mail de confirmare.
Vă rugăm să vă conectați pentru a comenta.