Capete de iepure Reteta capete de iepure - doctissimo
- In medie
- Preparare: 0 min
- Mâncăruri din pește
- Gătit: 0 mn
- Ieftin
- Gata în 0 minute
Ingrediente pentru 4 + - persoane
pentru reteta Rabbit Heads:
- Capete de iepure
- 1 ceapă
- 1 doză de șofran
- orez
Pregătirea
pentru reteta Rabbit Heads:
- Într-o caserolă, încălziți uleiul, adăugați 1 ceapă tocată și 2 linguri de apă apoi capetele de iepure sărate și piperate. Când capetele sunt fierte, scoateți-le și păstrați-le calde la cuptor într-un vas cu unt. În sosul de iepure se toarnă 1 doză de șofran și orez, precum și apă și se gătește. Serviți capetele și orezul.
Opiniile tale
Capul de iepure este o delicatesă atunci când aveți rețeta potrivită (nu vă recomand rețeta de mai sus):
Pentru rețeta potrivită, procedați după cum urmează:
Tăiați țelina (aproximativ 250 gr) morcovii (aproximativ 250 gr) ceapa (aproximativ 250 gr) și roșiile foarte cărnoase (aprox. 400 gr) în cuburi mici.
Se rumenesc capetele de iepure în ulei de măsline pe toate părțile până se rumenesc.
Adăugați legumele cu un cățel de usturoi zdrobit.
Adăugați un pahar de vin alb. Toate acestea, desigur, de preferință într-o caserolă din fontă). Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 1 oră. Verificați-o din când în când, dacă este prea uscată adăugați puțin vin alb sau apă. Se servește cu tăiței.
