Cappellini cu usturoi, scoici și rachetă Rețetă Rețete bune

Rețete de pește
Rețete de păsări de curte
Paste și orez
Rețete dulci
Vegetarian
Rețete de tocană
Curry
Rețete de supă
Rețete de wok
Rețete wok de pui
Rețete wok de vită
Rețete wok de porc
Rețete de paste
Paste cu carne
Vegetarian
Rețete transformate
Rețete rotite pentru paste

Cappellini cu usturoi, scoici și rachetă

Gătit

ingrediente

pregătire

Bateți carnea de midie uscată. Gatiti taiteii intr-o cratita mare cu apa clocotita sarata conform instructiunilor de pe pachet. Se scurge bine și se amestecă în 1 lingură de ulei.

Între timp, încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți usturoiul câteva secunde până începe să miroasă. Nu te bronza! Se amestecă vinul cu sucul de lămâie, se toarnă; Scoateți tigaia de pe aragaz.

Se încălzește intens o tigaie pentru grătar și se acoperă cu puțin ulei. Sare și piperează midiile și se prăjește aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Se încălzește bulionul de usturoi, se adaugă rucola și se amestecă la foc mediu timp de 1-2 minute până se prăbușește. Împingeți pastele. Adăugați restul de ulei și jumătate de coriandru și amestecați totul bine. Răspândiți tăiței pe patru boluri de servit. Se întinde deasupra midiile și se ornează cu restul de frunze de coriandru.

Varianta: Adăugați ½ linguriță fulgi la usturoi înainte de a adăuga vinul și sucul de lămâie. Asta oferă vasului o lovitură suplimentară.