Capsulele de cardamom cum le fac cu ele Cum; extrage; i Alt K; forum chenthemen

Alte rețete

Membru din 02/01/2008
30 postări (ø0.01/zi)

Bună ziua dragilor mei

Odată am vrut să știu cum puteți obține gustul din păstăile de cardamom sau cum le puteți aromă cu ele.

Odată ce am cumpărat cardamom măcinat pentru o rețetă de copt (prăjituri de ciocolată), dar nu are atâta aromă sau aroma sa se evaporă foarte repede.

Îmi place cardamomul, de ex. în Chai (ceai picant indian) sau în prăjituri/produse de patiserie.

Am doar un mortar simplu. Dacă zdrobesc capsulele acolo, am bucăți foarte mari de bucăți. Sunt prea nerăbdător și ar trebui să „mănânc” până am o pulbere fină? Este chiar posibil?

Sau ar trebui să curăț capsulele și apoi să fierb semințele și să le pun în ulei. Nici o idee.

Vă mulțumim în avans pentru sfaturile relevante.