Căpșuni pavlova pentru 8 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • Aproximativ 500 g căpșuni coapte, decojite
  • 4 albușuri la temperatura camerei (foarte important)
  • 250 g zahăr granulat
  • 2 linguriță de amidon de porumb
  • 300 ml frisca proaspata
  • 200 g de mascarpone
  • zahăr glazură

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6). Așezați un covor de silicon pe o foaie de copt.

pavlova

Bateți albușurile încet și, când încep să se țină, adăugați zahărul în trei loturi, până când bezea este strălucitoare și netedă. Mai presus de toate, nu ar trebui să fie compact și spumos.

Adăugați amidon de porumb, amestecați și turnați bezeaua pe centrul covorului din silicon. Neteziți puțin pentru a forma un disc cu diametrul de 25/30 cm. Introduceți cuptorul și coborâți imediat cuptorul la 120 ° C (m. 4).